Terrine de saumon et de gambas

Terrine de saumon et de gambas
Que faire avec des restes de saumon et de gambas cuits au BBQ ?? En plus des invités sont prévus ???? Une terrine tout simplement, un repas simple à faire.

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Soupe de poissons aux gambas et fumet de gambas

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Soupe de poissons aux gambas et fumet de gambas Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, 205 ml de soupe de poissons artisanale, 60 g.

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Pavé de saumon et gambas sauce au limoncello

Pavé de saumon et gambas sauce au limoncello

  Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 24 gambas crues 1 pincée de pistils de safran 3 c à s de crème fraîche  2 dl de crème à 35 % de MG 5 c à s de limoncello Piment de Cayenne 1 noisette de beurre (facultatif) Sel, poivre

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Digne d'un grand restaurant et super facile à faire… Ce risotto en jette ! Il pourra très bien trôner sur votre table pour les fêtes ! Que dire de plus sur ce plat dont l'intitulé résume à lui tout seul, les saveurs qui s'en dégagent.

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Quiche saumon gambas et légumes

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Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour un moule de 34 cm de diamètre Pour 6/8 personnes 400 de pâte brisée 250 g de saumon frais 200 g de gambas décortiquées 2 courgettes 2 belles carottes 100 g de céleri rave 250 g de mascarpone 250.

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Ingrédients pour 4 brochettes :  300 g de gambas  300 g de pavé de saumon  Ingrédients pour la marinade : 2 c à soupe de sauce huître  3 c à soupe de citron vert  3 c à soupe de sauce soja  1 c à café de saké  2 c à soupe de sucre roux 

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Encore une recette du cours de cuisine que j'ai suivi aux Saintes-Maries de la mer l'an dernier.

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Le cuisinier Dorian Nieto à imaginé de succulentes recettes, à déguster avec le traditionnel Aperol Spritz lors des fêtes de fin d’année.

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