Recette catalane de la fideua, la paella aux pâtes vermicelles avec des fruits de mer moules crevettes et du chorizo
Connaissez vous les fideua espagnols? Ces petites vermicelles espagnoles cuisinées façon paella avec des crevettes, des moules, du calamar et du poulet.
Difficulté ★★ Le Journal de la Cuisinière est à l’heure espagnole en ce début de semaine.
Haaaa la fideùa!! j’en suis tombée amoureuse il y a bien des années quand mon homme m’a emmené dans sa famille en Espagne pour le première fois à Valencia.
Bonsoir à tous et toutes je voulais tester ma nouvelle poêle à paella pour feux inductions acheté le jour même car c 'étais en promotion .
Spécialité culinaire valencienne inventée par les pêcheurs du Grau de Gandie, la fideuà (contraction populaire de fideuada, de fideu,.
C’est les vacances, j’en profite pour actualiser une recette de l’été.
250 g de pâte en forme de grains de riz (ou coquillette, cheveux d'ange.
Un mélange entre paëlla et risotto de petits spaghettis… recette que nous avons découverte lors de notre séjour à Roses Votre marché (pr 4 personnes) :
Pâtes, lotte, crevettes, noix de pétoncles , fumet de poisson , accompagnée d’aïoli
Voici une recette découverte il y a bien longtemps sur la Costa Brava à Calella de Palafrugell.
Faire dorer 3 escalopes de poulet coupées en morceaux, une fois colorer ajouter 6 gousses d’ail émincés et du chorizo coupé en morceaux, mouiller avec 10 cl de vin blanc .
Simplissime et délicieuse, cette tartiflette aux fruits de mer revisite un grand classique hivernal que l’on aime partager en famille.
Tout d'abord,Noël approche et nous avons pensé qu'il serait bien de vous proposer à cette occasion la recette de la tourte de Noël
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