Quand je suis partie en vacances à Barcelone, j'avais adoré la gastronomie locale, et je m'étais régalée de tapas en tout genre, de Paella, de Fideua (une sorte de Paella aux vermicelles et au poisson) et de charcuterie. Alors, quand j'ai découvert le blog de ...
Voici une recette découverte il y a bien longtemps sur la Costa Brava à Calella de Palafrugell. C'est une revisite de la traditionnelle paëlla où le riz est remplacé par des pâtes. L'histoire dit que ce seraient des marins rentrant de la pêche et n'ayant...
Haaaa la fideùa!! j’en suis tombée amoureuse il y a bien des années quand mon homme m’a emmené dans sa famille en Espagne pour le première fois à Valencia. Si tu te rappelles il y a que…
Bonjour mes gourmands. Est-ce que vous connaissez la fideuà? C’est un peu comme la paella sauf que c’est avec des pâtes enfin énormes vermicelles. C’est un plat typiquement …
Bonsoir à tous et toutes je voulais tester ma nouvelle poêle à paella pour feux inductions acheté le jour même car c 'étais en promotion . J 'ai une paella aux petites pâtes fideua sa remplace le riz , c 'est très bon . Il vous faut pour cette recette...
250 g de pâte en forme de grains de riz (ou coquillette, cheveux d'ange...) 2 fois le volume d’eau des pâtes ( ici 500 ml) court bouillon pour poisson 14 crevettes crues 400 g de cocktail de fruits de mer décongelé 300 g de filet de rouget 100 g de fèves...
Comme une paella de pâtes, spécialité de la ville de Gandia
Spécialité culinaire valencienne inventée par les pêcheurs du Grau de Gandie, la fideuà (contraction populaire de fideuada, de fideu,...
Faire dorer 3 escalopes de poulet coupées en morceaux, une fois colorer ajouter 6 gousses d’ail émincés et du chorizo coupé en morceaux, mouiller avec 10 cl de vin blanc . Laisser cuire jusqu…
Je voulais cuisiner du poisson mais je ne savais pas trop ni quoi ni comment...heureusement, devant le rayon poisson de mon supermarché, en...