Gratin de st Jacques et crevettes

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Ça sent la marée ! Nous voici dans ma région, sur le port de Grandcamp-Maisy.

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Gratin de noix de St jacques et crevettes au parmesan

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150 g noix de Saint-Jacques 150 g crevettes décortiquées 250 g de champignons de paris en boite 4 càs de parmesan râpé 2 càs de chapelure pour la béchamel allégée 300 ml de lait ½ écrémé 2 càs de maïzena Chauffer le four à 160 º C.

Duo de saint jacques sur carpaccio de betteraves (gravlax de saint jacques et saint jacques snackée)

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Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes

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Gratin de Saint Jacques grosses crevettes sur fond de poireaux.

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Salade aux noix de st jacques, crevettes et raisins

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Spaghetti noix de st jacques et crevettes

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Qui a dit que les pâtes devaient être tristes ? Pas moi ! Quelques noix de St Jacques, des crevettes roses, un peu de beurre aillé et des tomates cerises, et le tour est joué.

Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)

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Et pour débuter la semaine, une énième recette de risotto! Mais celui-là me rend d’autant plus fière que j’ai fait moi-même le fumet de crevettes pour le cuire… divin! Vraiment ce risotto aux crevettes est un des meilleurs que j’ai pu faire, le bouillon.

Brochettes crevettes, noix de St Jacques

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J'ai vu ces crevettes marinées sur le feed d'Amaury Launay sur Insta.

Gratin de saint-jacques et crevettes

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Préparation : 20 mn  Cuisson : 20 mn  Ingrédients pour 4 personnes: 200g noix de Saint-Jacques  12 crevettes bouquet décortiquées  500 g d’épinards frais  50 g de beurre  50 cl de crème épaisse  2 jaunes d’oeufs  80 g parmesan  chapelure.

Noix de St Jacques - crevettes au pet-saï (chou chinois)

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Pour 4 4 pet-saï ( chou chinois ) une vingtaine de noix St Jacques une vingtaine de queues de grosses crevettes 1 cuillerée à soupe d'huile 1 gros oignon 1 càc de curcuma Couper le pet saî en laniéres et le blanchir dans de l'eau bouillante.

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Tarte crevettes noix de St Jacques

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Voici une tarte que j’ai dénichée chez Mathilde, elle est excellente.

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