Carpaccio de courgette, citron, sel rose (amap, vegan, été)
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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Canapés à la croque en sel au sel rose de l'Himalaya
J'ai trouvé ce sel très spécial sur un marché, je n'ai pas hésité bien longtemps avant de me le procurer.
Réinterprétation de la tarte végétale Rose des Sables de Pierre Hermé : pâte sucrée végétale, praliné amande, ganache chocolat au lait à la rose, crème à l'amande, pétales chocolat au lait et chocolat rose Ruby, framboise crispy - Au pays des gourmandises
<<Susciter l'émotion, créer la surprise, emmener ailleurs>>.
Coeur de Rose d'après Christophe Felder : pâte sucrée, frangipane et morceaux de fraises, palet fraise rose, crème légère à la rose
Enfin (diront certains), je lance la saison de la fraise, fruit "bonbon" par excellence qui ravit les papilles de toutes les générations.
Tian aux légumes d'été (amap, vegan, été)
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Carpaccio d'ananas à la grenade et sel vanillé
Carpaccio d'ananas à la grenade et sel vanillé Une recette simple de dessert à base d'ananas et de grenade de Gordon Ramsay.
Carpaccio de bœuf, huile citronnée, vinaigre de mûres, câpres, Fleur de sel Le Guérandais
Ce carpaccio est le mélange parfait d'un repas léger et savoureux, inspiré des influences culinaires Italiennes.
Carpaccio de radis daikon à l'orange (amap, cru, vegan, salade)
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Poireaux, sauce noisette et citron caviar, carpaccio de radis...(amap, vegan)
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Carpaccio de radis daikon (amap, vegan)
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Carpaccio de radis, gomasio aux graines de lin (amap, vegan)
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Carpaccio de courgettes, citron, framboises (vegan, sans gluten, amap, estival)
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Repas végétal : poireaux sauce cajou-citron, carpaccio de radis, lentilles (amap, vegan, sans gluten)
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Carpaccio de radis daikon (amap, cru)
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Autour de la courgette crue : soupe et carpaccio ! (amap, vegan, cru, estival)
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En mode retour de l'AMAP : gaufres butternut-cacahuètes, poireaux, salade de carottes (vegan, sans gluten, amap)
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Repas estival : aubergines au sel fumé, riz aux fleurs, oeufs marinés, concombre (amap, veggie, sans gluten)
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Poireaux, oranges, burrata, sel à la truffe (veggie, amap)
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En mode retour de l'Amap : salade lentilles-poireaux-saumon fumé (amap, sans gluten)
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En mode retour de l'Amap : salade pommes de terre et oignons nouveaux, salade verte et oeufs à la coque (amap, veggie, sans gluten)
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En mode retour de l'Amap : salade asperges, haricots blancs, fraises...(amap, sans gluten, vegan, printanier)
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En mode retour de l'Amap : asperges, salade, oeufs au plat...(amap, printanier, sans gluten)
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