Bavarois citron et son crémeux de framboises.

Bavarois citron et son crémeux de framboises.

Dimanche, nous étions invités dans la famille pour le repas. J'ai proposé de ramener le dessert. Il s'agissait de faire quelque chose en gui...

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Bavarois mousseux aux fraises Une recette simple et légère pour l'été. Par contre, il faudra s'y prendre la veille car elle doit reposer une nuit ou plusieurs heures au réfrigérateur avant d'être démoulée. Mais, je trouve que lorsque l'on reçoit des invités c'est justement un avantage de pouvoir préparer le dessert la veille pour avoir plus de temps le jour même pour le repas.

Dacquoise citron vert framboise

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Bonjour! Aujourd'hui je vous présente le dessert qui était destiné à accueillir les 16 bougies d'anniversaire de mon fils aîné! C'était...

Charlotte au citron vert

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Bonjour!! Cela fait maintenant presque un an que je ne suis plus venue publier sur mon blog...mais je remercie tous ceux et celles d'entr...

Gâteau aux framboises enrobé de chocolat et de noix de coco

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Gâteau aux framboises enrobé de chocolat et de noix de coco Une revisite du gâteau au chocolat et à la noix de coco avec deux surprises : la première par la forme car il est prédécoupé en bouchées ce qui est plus convivial et la deuxième par le goût car lorsque l'on croque dedans ce n'est pas vraiment un gâteau au chocolat et à la noix de coco car on s'est fait berné par l'apparence mais un gâteau aux framboises enrobé de chocolat et de noix de coco.

Bavarois à la clémentine sur sablé au chocolat

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Dimanche dernier j'ai réalisé ce dessert à l'occasion d'un anniversaire. Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net que j'ai modifiées et adaptées. Mais si cette recette appartient déjà à quelqu'un n'hésitez pas à vous faire connaître....

Gâteau choux citronné façon Conticini

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Gâteau choux citronné façon Conticini Une recette de gâteau à base de pâte à choux qui n'est en fait que l'assemblage de plusieurs techniques : la pâte à choux, le croustillant, le lemon curd et les meringues. Le résultat, un gâteau fondant et croustillant à la fois, frais et plein de saveurs.

Cheesecake fraises aux cigarettes russes

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Une recette de cheesecake au fromage frais et au citron entouré d'une couronne de cigarettes russes qui apportent du croustillant à ce dessert. Pour le côté fruité j'y ai mis des fraises et un coulis pour encore plus de gourmandise. Je l'ai même décoré d'une meringue émiettée sur le dessus du gâteau mais ce n'est pas obligé.

Bundt cake meringué au citron

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Une autre recette de bundt cake, cette fois-ci aromatisé au citron avec un mélange de farine d'épeautre et de riz, au lait d'amande, à l'huile d'olive et au miel pour une version "healthy" mais sans faire l'impasse sur la gourmandise d'où sa généreuse meringue.

Gâteau de Savoie acidulé

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Gâteau de Savoie acidulé Une recette de gâteau de Savoie à base de différents agrumes et qui cache un cœur fondant fruité aux framboises. Cette association permet non seulement de renforcé le côté acidulé de ce gâteau mais en même temps il apporte une note de fraîcheur en bouche.

Gâteau d'anniversaire façon tarte au citron (pas à pas en photos)

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Gâteau d'anniversaire façon tarte au citron (pas à pas en photos) Pour l'anniversaire des adolescents qui ne veulent plus de bougies mais juste leur gâteau préféré : la tarte au citron. Une pâte biscuitée citronnée, un lemon curd crèmeux, une crème au beurre au citron le tout recouvert d'une légère couche de glaçage au marshmallow rappelant la meringue que l'on brûle au chalumeau près des tuiles croustillantes au citron qui font office de bougies : succès assuré. Une recette pour le site 750 grammes pour le concours « Mon plus beau gâteau d'anniversaire ».

Gâteau meringué au citron et à la crème

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Gâteau meringué au citron et à la crème Une recette de gâteau qui ravira tous ceux qui adorent les tartes au citron et réconciliera avec le citron tous ceux qui n'ont sont pas trop fan ! En un mot : excellent !!

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Me voilà aujourd'hui avec un gâteau d'anniversaire. Vous vous en doutez, ce n'était pas pour moi, c'est ma fille qui a une fois de plus fêté son anniversaire récemment... Le temps passe trop vite !      Je ne suis pas une adepte de la pâte à sucre, je ne suis surtout pas très douée,…

Gâteau à la vanille et crème de citron meringué (pas à pas en photos)

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Gâteau à la vanille et crème de citron meringué (pas à pas en photos) Une recette pour le concours de la Bataille-Food 20 sur le thème « Un zeste d'agrume...Tout en douceur » avec comme ingrédients imposés : des agrumes (j'ai utilisé le citron) et une touche d'onctuosité (j'ai utilisé de la crème). Alors, pour ceux qui ne connaissent pas encore ce concours a été créé par Jenna (http://bistrodejenna.com/ ) et est organisé ce mois-ci par Lyne ( http://www.epicesetmoi.be/2015/01/et-le-theme-de-la-bataille-food-20-est.html) qui a été désignée par la précédente gagnante Audrey (http://cookingnco.com/) . Et qu'est-ce qu'on gagne ? Le plaisir de cuisiner et de transmettre aux autres nos recettes, devenir la marraine de la prochaine Bataille-Food pour choisir le prochain thème avec toujours 2 ingrédients imposés...

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Aujourd’hui, je vous présente un gâteau tout simple mais dont la décoration pourrait vous intéresser si vous organisez un goûter anniversaire pour un enfant prochainement. Les anniversaires sont toujours une occasion de passer un bon moment tous ensemble et qui dit moment en familles dit repas, et bon gâteau derrière!     J'ai eu cette…

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Voici un gâteau que j’ai réalisé la semaine dernière pour un anniversaire. Il s’agit d’un layer cake, plus précisément un nude cake garni de...

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