Champignons farcis au chèvre, aux échalotes et à l'ail

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C’est sans doute très gnangnan de dire que j’aime le réveillon de Noël, mais tant pis, j’assume.

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Une  petite recette parfaite pour faire une entrée en ces moments de fêtes.

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J'adore l'échalote sous cette forme c'est un pur délice !! Servir avec une salade verte    Pour 4 tartelettes 400 g d’échalotes 300 g de pâte feuilletée   150 g de roquefort 1 cs de sucre 1 cs de beurre Sel & Poivre Épluchez les échalotes et coupez-les.

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Beurre d'échalotes

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Faire bouillir de l'eau.

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