Vous allez aimer dans notre boutique


Rostang père & filles

Rostang père & filles

Découvrez à travers 60 recettes, l'histoire de l'empire Rostang, restaurant parisien doublement étoilé, mais aussi une histoire de famille, de mémoire, d'amitié et de terroir. Une histoire qui n'a...

Cuisine légère

Cuisine légère

Parce que « faire attention à sa ligne » peut aussi rimer avec « gourmandise ».  Découvrez 100 recettes à dégustez sans se priver.  De l'apéritif au dessert, tout y est pour se faire plaisir sans...

Le grand manuel du cuisinier

Le grand manuel du cuisinier

Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.Le concept pour chaque recette : une infographie pour expliquer la compo...

Les recettes similaires


Poulet de Bresse au vin jaune et morilles

Poulet de Bresse au vin jaune et morilles

Préparation : 20 min (+2 heures de trempage) Cuisson : 1h 25 environ  Ingrédient : 1 poulet de Bresse 80 g de morilles sèches 20 cl de vin jaune 2 échalotes 1 cube de bouillon de volaille  30 cl de crème fraîche 2 c à s d'huile d'olive 50 g ...

POULET AUX MORILLES SAUCE FOIE GRAS - PETITES GOURMANDISES

POULET AUX MORILLES SAUCE FOIE GRAS - PETITES GOURMANDISES

Une recette improvisée avec le reste du flacon de mini morilles Tiercelin et une petite tranche de foie gras. Le résultat est gourmand... ...

Poulet fermier au vin jaune et aux morilles - Bricelet & Baklava

Poulet fermier au vin jaune et aux morilles - Bricelet & Baklava

Poulet fermier au vin jaune et aux morilles Voici un plat « volé » à nos amis du Jura français car ce sont eux qui possèdent « le secret ». Le secret du vin jaune. L’origine de ce breuvage reste très mystérieuse. La légende raconte que sa découverte serait...

Ballottine de Poulet aux morilles

Ballottine de Poulet aux morilles

Une très bonne recette simple à réaliser et la cuisson sera parfaite avec votre cookeo. Cette très bonne recette cacher vous est  proposée par JustLovely Dragees Even . Cette recette est présente s…

Poulet aux morilles et au vin d'Arbois - Croquant Fondant Gourmand

Poulet aux morilles et au vin d'Arbois - Croquant Fondant Gourmand

Voilà un plat de fêtes par excellence. Ce Poulet aux morilles et au vin d'Arbois a fait sensation auprès de tous mes Gourmands!

Poulet poché sauce suprême aux morilles

Poulet poché sauce suprême aux morilles

Je vous propose une recette pour varier vos repas de fête… Cela change du chapon, rôti bœuf façon Orloff et autres viandes. Cette recette est facile, simple même si elle fait son petit effet avec sa sauce aux morilles (si vous n’aimez pas les morilles, remplacez-les par des girolles). Ici, je l’ai servi avec des pâtes fraîches, mais vous pouvez également la servir avec des pommes de terre (type grenaille), un écrasé de pommes de terre dressé avec un cercle pour apporter plus de classe à votre plat.  

Suprêmes de poulet au foie gras truffé. - Croquant Fondant Gourmand

Suprêmes de poulet au foie gras truffé. - Croquant Fondant Gourmand

Les suprêmes de poulet au foie gras truffé étaient d'un moelleux incomparable! Les morilles accompagnaient à merveille la sauce au parfum délicieux

POULET AUX CHAMPIGNONS ET MORILLES ET PETITS LEGUMES - PETITES GOURMANDISES

POULET AUX CHAMPIGNONS ET MORILLES ET PETITS LEGUMES - PETITES GOURMANDISES

Mon partenaire Thiercelin m'a adressé un petit pot de morilles.C'est un vrai délice! Une recette improvisée pour cuisiner ces petites...

Une petit champignon…un petit poulet….un bon repas de noël »poulet à la créme de morilles »

Une petit champignon…un petit poulet….un bon repas de noël »poulet à la créme de morilles »

Et coucou les copains et copines,retour de Boby pour la suite de notre menu de noël,ce soir une petite volaille,en douceur,OK?? direction nos marmites….. poulet à la créme de morilles pour la…

Poulet au comté et aux morilles - La ronde des délices

Poulet au comté et aux morilles - La ronde des délices

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 poulet jaune (ou poulet de Bresse) coupé en morceaux 60cl de vin blanc du Jura 60g de farine 60g de...

Poulet à la crème et aux morilles - Les petits plats de Sébastien

Poulet à la crème et aux morilles - Les petits plats de Sébastien

Une recette à tester d'urgence ... je vous propose aujourd'hui de réaliser un classique de la gastronomie française " le poulet à la crème...

Morilles farcies - Les plaisirs de la bouche

Morilles farcies - Les plaisirs de la bouche

Recette N°678 Ingrédients pour 6 belles morilles: 1 œuf 1/2 échalote 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 ail 1 cl de Noilly Prat 200 g de filet de poulet Sel et poivre Pour la sauce: 50 g de beurre 1 échalote 10 cl de fond de veau 10 cl vin blanc 40 cl...

Poularde ou poulet au vin jaune et aux morilles - Shukar Cooking

Poularde ou poulet au vin jaune et aux morilles - Shukar Cooking

Peu importe qu’il s’agisse d’une poule, d’une poularde ou d’un poulet, il faut une belle grosse bestiole, mais pas de l’âge d’une vieille poule bonne pour une poule au pot ou d’un coq prêt pour finir cuisiné au vin. A défaut de morilles fraiches, prendre...

Poulet aux morilles et au vin d’Arbois - Mariatotal

Poulet aux morilles et au vin d’Arbois - Mariatotal

Sans utiliser le fameux vin jaune du Jura, exceptionnel et vieilli au moins six ans en fûts de chêne, mais hors de prix, prenez au moins vin d'Arbois ou un côtes-du-jura issus du chardonnay et du savagnin. Il en résultera une sauce aux saveurs très particulières. Ajoutez-y des morilles de saison et vous apprécierez ce festin.

Poulet fermier aux morilles et vin du Juras  - Les plaisirs de la bouche

Poulet fermier aux morilles et vin du Juras - Les plaisirs de la bouche

Recette N°601 Ingrédients : 1 poulet de 2,4 kg env. 20 cl de vin côtes du Juras 60 cl de crème fraîche liquide 75 g de beurre De la farine 30 cl de bouillon de volaille 20 cl de vin côtes du Juras cépage Savagin Sel et poivre Ingrédients pour la sauce...

Sandwichs ouverts au poulet à l’orientale

Sandwichs ouverts au poulet à l’orientale

Une idée toute simple pour recycler un reste de poulet cuit avec des champignons. Je n’avais pas de panini, mais une ciabatta du commerce...

Chapon du Gers, sauce crémée aux morilles et trompettes de la mort

Chapon du Gers, sauce crémée aux morilles et trompettes de la mort

Le Gers est reconnu pour ses volailles d'exception : poulets, chapons, pintades, canards bien sûr ! J'ai la chance d'habiter près d'une ferme où sont élevés ces petits bijoux, avec tout le soin qu'un petit producteur fermier peut donner à son élevage Pour les fêtes de fin d'année j'ai pour habitude de commander un chap

Cocotte de poulet aux champignons - Une toquée en cuisine

Cocotte de poulet aux champignons - Une toquée en cuisine

Pour 3 personnes Ingrédients: - 4 filets de poulet avec la peau - 500g de champignons de Paris - 1 oignon - 3 tranches de bacon - 150ml de vin blanc - 150ml de bouillon de viande - Sel, poivre - 1 cac de paprika - 1 cac de farine 1) Faire dorer les filets...

Sauté de veau chasseur - Mariatotal

Sauté de veau chasseur - Mariatotal

Champignons de Paris, lardons et oignons accompagnent bien les viandes blanches mijotées au vin blanc : poulet, lapin ou veau. Seuls les temps de cuisson diffèrent pour cette recette très classique et conviviale. Et comme j'ai un gros faible pour les champignons, j'en ai mis une bonne ration. Facile à préparer la veille.

Spaghetti aux épinards et champignons comme un one pot pasta - Les petits plats de Béa

Spaghetti aux épinards et champignons comme un one pot pasta - Les petits plats de Béa

Un plat de pâtes où tout cuit en même temps. la saveur des épinards frais et des champignons parfume les spaghetti. J'ai servi ce plat avec une brochette de poulet et champignons, mais finalement je n'ai pas mangé la viande car ce plat se suffit à lui...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.