La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine.
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine.
Lors de mon dernier passage à la ferme il y avait des topinambours et dans mon frigo il restait 2 Diots de Savoie.
Que tous ceux qui n’ont jamais préparé du topinambour lèvent la main.
Une recette de poêlée de topinambours, pomme de terre et champignons! Une recette de poêlée d'automne!
Une petite poêlée de Topinambours miam !! J'adore ce légumes qui à le goût d'artichaut plus particulièrement du cœur de l'artichaut.
Voici une idée de poêlée savoureuse aux légumes du moment ! Je trouve le topinambour vraiment délicieux, avec ses subtils parfums d'artichaut et de châtaigne.
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de topinambours 400 g de pommes de terre 300 g de champignons ( paris, girolles, chanterelles.
Une amie m'a rapportée des topinambours, vieux légumes que je cuisine rarement.
Poisson et topinambour se marient à merveille dans cette recette, l'un grillé, l'autre vinaigré.
- 10 topinambours - 1 oignon - 1 bouillon style Marmitte de légumes - Pain de campagne Eplucher les topinambours et les couper.
Recette topinambours et carottes aux épices - Topinambours et carottes aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 carottes 400 g de topinambours 2 cuillères à soupe…
Gratin de panais et topinambours Ingrédients 500g de panais 500g de topinambours 200ml lait d’amandes et 150ml de crème fraiche allégée, ou 300ml de lait ½ écrémé.
Boudin noir de Mortagne aux topinambours rôtis Ingrédients : 20cm de boudin noir de Mortagne au Perche (180 g) , 3 topinambours.
Des verrines gourmandes pour l’apéritif que nous avons bien appréciées.
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