Feuilleté aux pois-chiches et épinard

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[Recette végétalienne et sans gluten] Ce feuilleté aux pois-chiche et aux épinards est né d'une furieuse envie de comfort-food (nourriture d...

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Je suis très  heureuse aujourd’hui car ma tourte aux épinards version végétalienne était une vraie réussite! Une amie m’a fait découvrir sa version végétarienne il y a quelques années, et à l’époque ou j’utilisais encore des oeufs et du fromage, je n’arrivais pas à obtenir une préparation aussi bonne que la sienne. Elle m’a demandé ce que j’allais bien pouvoir mettre cette fois dans ma tourte pour remplacer la ricotta et les oeufs, sans avoir uniquement des épinards bouillis. Je lui ai répondu que je trouverai bien quelque chose. En effet, au fur et à mesure que je préparais mon plat et selon ce que j’avais à disposition, les ingrédients ont sauté tout seuls dans le wok pour un résultat parfait!  Voici donc ma recette qui j’espère vous plaira! Je vous invite à y goûter, même si vous n’aimez pas spécialement les épinards car leur goût est si délicat, que vraiment, non vraiment, on ne peut pas ne pas aimer! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 60 minutes au total (avec une cuisson dans un four à 180°pendant 35-40 minutes) Pour une recette express, utilisez des épinards déjà lavés en sachet ou même congelés. Ingrédients: 400 gr d’épinards (poids net des […]

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