Fondant au chocolat à la compote de pomme

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Vous le savez, je suis une inconditionnelle du fondant au chocolat à la courgette ! Pourquoi se fader une plaquette de beurre quand on peut le remplacer ? Il  y a quelques temps ma fille est tombée…

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Je n'avais jamais essayé de remplacer le beurre par de la compote de pommes ce qui est non seulement plus léger mais en plus sans lactose.

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200 g de chocolat noir à 70% 3 œufs 200 g de compote de pommes sans sucre (300g de pomme crues) 50 g de farine 100 g de sucre Couper 300g de pommes en petits morceaux, les mettre dans un plat avec couvercle dans le micro-onde et faire cuire 10 minutes.

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C’est facile et ça donne bonne conscience : on ajoute de la compote de pomme et on ne met pas de beurre… voila tout pour plaire.

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Ingrédients (pour 8-10 muffins): Pour la compote: 1 coing 2 pommes 1/2 verre d'eau 1 càs de sirop de vanille 1 càs de sucre roux .

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