Coque chocolat, poire, ganache caramélia

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Hummm, vous savez ce qu’il y a de bien avec le chocolat ?  Il est réconfortant à toutes les saisons !!! Aujourd’hui, je vous propose une recette alliant deux textures : à croquer pour u…

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Tartelettes caramel au beurre salé, ganache chocolat, ganache pâte à tartiner et noisettes sur un palet breton chocolat

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De jolies tartelettes composées d'un palet breton parfumé au cacao et à la fleur de sel, où se cache un cœur au caramel au beurre salé et surmonté d'une ganache au chocolat et d'une ganache à la pâte à tartiner aux noisettes.

Cake chocolat ganache - délicieux gâteau ganaché à la crème

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Cake chocolat ganache, un délicieux gâteau ganaché à la crème, moelleux et fondant pour votre dessert, vous y trouvez ici la recette la plus facile.

GANACHE FRAMBOISE (entre curd et ganache )

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Une belle ganache, d’une belle tenue pour fourrer des gâteaux (y compris les gâteaux couverts de pâte à sucre ) ou des macarons GANACHE FRAMBOISE (entre curd et ganache) 300 gr de purée de framboise (je prend celle du commerce) 30 gr de jus de citron.

Croustillant et biscuit amande, pommes caramélisées, ganache montée Dulcey, et ganache Gianduja

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  Coucou tout le monde !!! Je voulais en ce premier mai, à défaut de vous offrir du muguet même virtuel, vous souhaiter tout le bonheur possible à vous et votre famille !!! De la joie, de la b…

Tartelettes Chocahuète (Praliné Cacahuète, Ganache Caraïbe et Ganache montée Jivara)

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Bonjour, voici une petite recette imaginée rapidement pour le concours Tea Time du tout premier salon de la pâtisserie de Marseille.

Tarte number cake curd poire ganache monté chocolat tonka crème mascarpone caramel

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Ingrédients: PÂTE 200 gr de farine 100 gr de beurre 70 gr de sucre 30 gr de poudre d'amande 2 gr de sel 1 œuf CURD POIRE 300 gr de poire jus d'un citron 2 oeufs 70 gr de sucre 10 gr de maïzena GANACHE MONTER 100 gr de chocolat 50 gr de beurre 120 gr.

Poire rôtie, crumble et ganache au chocolat, glace à la vanille

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Quelque part, on pourrait parler d’une poire Belle-Hélène revisitée avec la poire, le chocolat et la vanille.

Gâteau aux pommes et sa ganache aux carambars

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  Dès que je l’ai vue chez Manue, je savais que cette petite tuerie finirait chez moi! Et ce fut chose faite! Cette ganache aux carambars dégoulinant sur le gâteau aux pommes… hummm! j’en salivais d’avance! C’est sûr, c’est très bon, mais c’est aussi.

Poire pochée aux épices et ganache au chocolat

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Fermer les yeux et imaginer une poire délicieusement parfumée, nappée de chocolat chaud.

Œufs au chocolat blanc en coque de chocolat noir

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Des Oeufs au chocolat blanc en coque de chocolat noir, dessert gourmand de notre déjeuner de Pâques.

Ganache Montée à la Poire & Vanille

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Ganache Montée Poire & Vanille de Cédric Grolet

BLACK AND WHITE SWANS entremet chocolat/ caramel en coque chocolat blanc

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Un dôme fait d'une crème chocolat praliné avec un coeur tendre caramel couvert d'un miroir, couvé par un cygne en chocolat blanc au Thermomix (Tm5 et Tm6)

Macaron au chocolat et piment d'Espelette {en sucette et en coque de chocolat}

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Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de macarons, mais en version sucette, et enrobé de chocolat pour plus de gourmandise!! .

Madeleine au chocolat sur sa coque chocolat blanc

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Liste des ingrédients  pour  30 madeleines: 5 oeufs 150g de farine 75g de beurre fondue 120g de sucre en poudre 175 gr de.

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Ces petites marguerites au citron coque en chocolat tiennent tout simplement leur nom du moule dans lequel elles sont cuites (le moule petites marguerites Guy Demarle).

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Pour le gouter je vous propose cette fournée de madeleines à la farine de sarrasin, au miel et parsemées de dés de poires avec pour une belle finition mais aussi pour retrouver le traditionnel mariage poire et chocolat, une coque de chocolat croquant.

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