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Poires pochées au safran, chips d'épluchures et sablés noisette (Noël 100% durable #4)

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Bredala de Pâques ou sablés salés petits lapins (Alsace)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Recette de granola au quinoa et curry, vegan, végétarien, végétalien

Tartinade de potimarron noisettée et ses crackers (Noël 100% durable #1)

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Houmous crackers au romarin

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Recette de crackers au houmous, sans gluten , végétarien, vegan; protéiné

Palmiers apéro tomates séchées-chou kale et pesto

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Minestrone aux haricots blancs et pesto de persil

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Minestrone,soupe épaisse,soupe au pistou,légumes,pesto, persil, navet,navet boule d'or,carotte,céleri,,tomates,oignon,ail,parmesan,noisettes,huile d'olive,cuisine italienne,végétarien,végétalien,entrée,plat unique, Magazine Saveur N° 226, Minestrone with white beans and parsley pesto

Apéritif chic: petits roulés de courgettes grillées et fromage aux fines herbes - La fée Stéphanie

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L’été est presque là, on a envie de manger sur la terrasse ou dans le jardin et on prévoit déjà d’inviter ses amis autour d’un  apéritif. Quelques finger food, une bonne bouteille et la soirée sera réussie. Nous cherchons tous des recettes pour une cuisine créative et des idées gourmandes, mais simples, plutôt rapides et bien sûr bonnes!  Beaucoup de végétaliens et même végétariens ont envie de montrer à leur entourage que la cuisine veg est vraiment bonne et qu’il ne lui manque rien, mais sont souvent en manque d’idées niveau recettes.  Remplacez le plateau de charcuteries par des légumes grillés, pensez aux terrines, pestos et tapenades ou aux hamburgers de légumes secs, galettes, bruschette, focaccie, salades à gogo, couscous etc, les idées ne manquent pas sur lafeestephanie.com! Pensez à la présentation de vos plats: faites des petits paniers de parmesan pour votre salade, disposez le couscous dans des poivrons passés préalablement au four ou encore faites de jolies verrines. N’oubliez pas, les portions individuelles sont bien plus appétissantes qu’un saladier contenant 1 kg de salade de riz, surtout pour le douzième qui vous aller vous servir.  J’ai préparé aujourd’hui de petits rouleaux de courgettes grillées, farcis de mon merveilleux […]

Pesto d'aubergine, une recette vegan simple et rapide - La fée Stéphanie

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Une petite recette végétale rapide, bonne et simple? Préparez un bon pesto! Il en existe mille versions. Je vous le propose aujourd’hui aux aubergines. Ce matin, j’étais vraiment en retard (comme toujours d’ailleurs). La matinée passe à toute allure et je ne fais que courir. Il faut voir le bon côté des choses, je n’ai pas besoin de me lever à 6 heures pour faire mon jogging avant d’aller bosser. Habitant en ville, je fais tout à pieds et je marche énormément, à un rythme de marathonien super entraîné! Je ne sais même plus ce que c’est de prendre son temps et faire une ballade en mode ralenti! Les hautes températures n’aident pas et rendent tout plus pénible. Bref, il me fallait trouver une petite recette vraiment rapide à préparer et un pesto s’est avéré être une bonne solution. J’ai là une petite pensée pour tous ceux qui pensent que manger végé c’est bien, mais très long et compliqué.  Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes  Ingrédients pour 4 personnes: 1 grosse aubergine (500 g environ) 50 d’amandes pelées 30 g de basilic frais 1 gousse d’ail 1 pincée de gros sel 50 ml d’huile d’olive extra vierge Facultatif: 50 g de tofu […]

Toasts butternut et pesto (apéro, vegan, sans gluten)

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Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible! - La fée Stéphanie

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Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées. Sinon pas de panique, vous en trouverez sur le blog ou dans notre livre “Un grand Noël vegan” pour lequel j’ai créé deux menus complets intitulés “Le coeur en fête” et “Mon beau sapin” qui j’espère vous plairont. “Velouté de topinambour”, “confit d’oignon au thym”, “ravioles noires à la courge” et “tarte chocolat coco” font partie des 7 recettes que je vous propose.  Côté blog, découvrez ci-joint une sélection de recettes: Mini-tartelettes tatin aux oignons Tartines de pesto rouge aux tomates séchées Tartines de houmous, dés de potimarron caramélisés et tofu brouillé  ****** Velouté de châtaignes et champignons rôtis Velouté de courge au curcuma  Fèves grecques et confit d’oignons ****** Tagliatelle à la farine de châtaigne faites maison, courge et champignons Courge farcie (variante: farcir la courge avec un risotto à la courge et au safran) Hachis parmentier de courge – salade de champignons et de lentilles ****** Fromages végétaux ****** Roulé au potimarron, parfumé à la mandarine Crème dessert au chocolat et à l’avocat Muffin aux épices ****** Florentins Pralinés Taralli sucrés, petits gâteaux des Pouilles Bredele à la cannelle, petits gâteaux de Noël d’Alsace N’oubliez pas […]

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