Gâteau façon napolitain génoise nature ganache chocolat

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Grâce aux feuilles de génoise, j'ai fais un goûter ultra rapide pour mon loustic.

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Napolitain chocolat framboise d'après Nicolas Bernardé (sans farine) : pavé chocolat, pavé amande, ganache chocolat noir framboise

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Introduction du 18/10/2023 : Qui ne se souvient pas d'avoir dégusté dans son enfance, au retour de l'école ou pour un goûter entre copains/copines, ce cake à étages très moelleux, reconnaissable à ces petits vermicelles et au fondant blanc sur le dessus.

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Aujourd'hui je vous propose une recette de base - une génoise nature pour faire vos gâteaux, qu'ils soient simples ou plus élaborés.

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Conservation Cuisson : 45 min Au frigo : 3 à 4 jour Au congélateur : Jusqu’à 2 mois Matériel Moule 15 cm de diamètre Papier sulfurisé Robot pâtissier ou batteur électrique Cul de poule Tamis Fouet Maryse Grille.

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