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Ateliers  Février et Mars 2024 !

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Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Ateliers mai/juin/juillet 2023 !

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Ateliers avril et mai 2023 !

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GÂTEAUX PIMENT

GÂTEAUX PIMENT

Ils n’ont de « gâteau » que le nom car ce sont de petites boulettes de lentilles indiennes (dhall), parfumées à la coriandre et au piment entre autres, et frites à l’huile.

Ateliers Janvier-Février 2022 !

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Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Ateliers Juin 2022 !

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Curry végétarien au tofu, pomme de terre douce et courgette

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Le curry indien est pour moi comme un ragoût, un plat en sauce qui existe depuis des siècles et qui varie de famille en famille.

Ateliers Octobre-Novembre 2021 !

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DHAL DE CHOU-FLEUR À LA TOMATE #VEGAN

DHAL DE CHOU-FLEUR À LA TOMATE #VEGAN

C'est la recette du curry de chou-fleur aux lentilles  de Jow  qui est à l'origine du plat d'aujourd'hui.

DHAL DE CHOU-FLEUR À LA TOMATE

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C'est la recette du  curry de chou-fleur aux lentilles  de  Jow  qui est à l'origine du plat d'aujourd'hui.

Dhal  aux lentilles corail

Dhal aux lentilles corail

Le dhal est un plat équilibré, et avec lui, on fait le plein de vitamines et de minéraux grâce aux légumineuses et aux légumes.

Ateliers février mars 2024 !

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Dal (ou dahl, daal, dhal) (végétalien, vegan) ?

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Riche en saveurs et réconfortant, le dal est une spécialité indienne à base de légumineuses (le plus souvent lentilles ou pois-chiches), très appréciée en France.

Haricots rouges et pois chiches noirs à l'indienne, naans maison

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Je vous gâte aujourd’hui et vous emmène en Inde! J’avais ma recette en tête toute la semaine et je me réjouissais de la préparer.

Galettes Frites de Lentilles (Cutlets) de Sri Lanka | Je cuisine donc je suis

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Il s'agit de galettes frites, à base de lentille corail, appelées « cutlets ».

Mes recettes d'inspiration indienne

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Je ne suis jamais allée en Inde mais j’avoue être fascinée par la cuisine indienne, colorée, parfumée et tellement savoureuse.

Curry de lentilles corail et au chou

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C’est un plat qui va vous faire aimer les lentilles ! Ce curry de lentilles ou Dhal est un classique de la cuisine indienne; c’est  un plat végétarien riche et nourrissant, que l’…

Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe

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Beignet,lentilles corail,épices,inde,cuisine indienne,ail,oignon,coriandre,raïta,cumin,piment,friture,concombre,menthe,piment,yaourt,sauce au yaourt,masala vada,masal vadai,,cuisine du monde,raïta,fingerfood,street food,végétarien,vegan,légumineuse,sans.

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