Tarte aux poires amandine (pas à pas en photos)

Cette tarte aux poires amandine est un grand classique de saison, simple à réussir et toujours très apprécié. Sur une pâte sablée à la vanille bien gourmande, on dépose une crème amandine onctueuse à base de beurre, jaunes d’œufs et amandes en poudre, délicatement parfumée à l’amande amère. Puis viennent les poires finement tranchées, qui fondent à la cuisson et apportent une douceur fruitée parfaite, le tout couronné d’amandes effilées pour une finition légèrement croustillante et dorée.

C’est le dessert idéal quand vous cherchez une idée élégante sans complication : une tarte qui sent bon la pâtisserie maison, avec un bel équilibre entre le fondant des poires et la richesse de l’amande. À servir tiède ou à température ambiante, elle accompagne merveilleusement un café, un thé, ou une touche de crème ou de glace vanille pour encore plus de gourmandise.

Et comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas pour visualiser le montage, la disposition des poires et obtenir une tarte bien dorée. Pour consulter la recette dans sa totalité, il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.