Saumon au saké et riz parfumé
AUTRE | CUISINE DU MONDE | ASIE | PLAT | CUISINER LE RIZ | PLAT PAR INGRÉDIENT | POISSON | CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES | SAUMON | RIZ | CHINE
Saumon au saké et riz parfumé
Une recette d'inspiration asiatique très simple à faire et délicieuse...
Une recette d'inspiration asiatique très simple à faire et délicieuse...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un sac de congélation, mettre le saumon dedans et laisser mariner au réfrigérateur.
Étape 2
Faire cuire le riz dans un cuit vapeur si vous en avez un ou à la casserole.
Étape 3
Dans une poêle bien chaude, cuire à sec le saumon pendant 1 minute 30 secondes de chaque côté.
Étape 4
Envelopper le saumon dans une feuille d'aluminium pour le conserver au chaud.
Étape 5
Mettre les ingrédients de la sauce dans une casserole et laisser bouillir pour évaporer un peu.
Étape 6
Couper le saumon en lamelles, verser la sauce par dessus et servir avec le riz parfumé.
Notre avis sur Saumon au saké et riz parfumé
Ce saumon au saké et riz parfumé est une recette d’inspiration asiatique aussi simple que savoureuse, parfaite quand vous voulez un plat qui change sans passer des heures en cuisine. On retrouve un équilibre très agréable entre le fondant du saumon, la douceur du riz vapeur et une sauce brillante, légèrement corsée, qui apporte tout de suite du caractère.
La marinade au saké donne une note délicate et parfumée, renforcée par le duo sauce soja et Worcestershire qui apporte profondeur et umami. La touche pimentée et la pointe de moutarde ou de wasabi viennent réveiller l’ensemble sans écraser le goût du poisson. La cuisson rapide à la poêle permet de garder le saumon tendre, puis la sauce réduite, enrichie de nuoc nam et d’assaisonnements, enrobe les lamelles de saumon avec un côté à la fois salé, légèrement sucré et très aromatique.
Servi avec un riz parfumé cuit à la vapeur, c’est un plat complet, élégant et rapide, idéal pour un dîner de semaine qui a un vrai parfum d’évasion.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
La marinade au saké donne une note délicate et parfumée, renforcée par le duo sauce soja et Worcestershire qui apporte profondeur et umami. La touche pimentée et la pointe de moutarde ou de wasabi viennent réveiller l’ensemble sans écraser le goût du poisson. La cuisson rapide à la poêle permet de garder le saumon tendre, puis la sauce réduite, enrichie de nuoc nam et d’assaisonnements, enrobe les lamelles de saumon avec un côté à la fois salé, légèrement sucré et très aromatique.
Servi avec un riz parfumé cuit à la vapeur, c’est un plat complet, élégant et rapide, idéal pour un dîner de semaine qui a un vrai parfum d’évasion.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Salon du Saké 2018
Salon du Saké 2018 Début octobre, a eu lieu la 5ème édition du Salon européen du saké et des boissons japonaises.
Bœuf au saké et gingembre
Bœuf au saké et gingembre, recette fusion, franco japonais, bourguignon, viande marinée, riz Japonais, cuisson riz, recette au saké, facile
![[Japonaiseries] Le Saké Français Wazake](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2021/08/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-japonaiseries-le-sake-francais-.jpg)
[Japonaiseries] Le Saké Français Wazake
Vous avez déjà goûté du Saké Japonais ? Je ne vous parle pas du Saké Chinois qui est servi dans les restaurants en fin de repas, que l'on appelle également Meiguilujiu, et qui est une liqueur de riz traditionnellement parfumée à la rose, mais la version.
Saumon en papillote au saké, riz vapeur
En ce mois de Janvier, le thème de Culino Versions portait sur la cuisson vapeur.
Saumon Teriyaki - Sake no Teriyaki - 鮭の照り焼き
Ces délicieux filets de saumon avec leur sauce au soja caramélisé est un classique des familles japonaises.
{Restaurant} Sake Bar Brussels - Fermé
C'est peu dire que le sake (japonais) gagne en popularité dans nos contrées ces dernières années! On retrouve de plus en plus souvent ce.
A la découverte du Saké rosé pour la Saint-Valentin
Dégustation de la nouvelle création de Wazake France à l'occasion de la Saint-Valentin : un Saké aromatisé à la framboise, rose et Litchi
Noix de St-Jacques aux huîtres panées, salade au miel et Saké
La recette de mon entrée du réveillon, inspirée du chef Eric Coisel du célèbre restaurant Prunier à Paris.
Menu Spécial Accords Mets Saké au Vertige des Saveurs
Cette fois, pour mon anniversaire (ou pour le Menu Spécial Accords Mets Saké recommandé par Yasmine et Denis?!), nous nous retrouvons au.
CREVETTES SAUTEES AU SAKE
Délicieusement parfumé… Votre marché (pr 4 personnes) : 500 gr de crevettes/scampis décongelées 4 c à s d’huile de sésame 4 c à s de shoyu 4 c à s
Poulet glacé au saké
A Noël mon frère Philippe m'a offert 2 petits livres de cuisine d'une bloggeuse très connue puisqu'il s'agit de Marie-Laure (" Autre.
Navets au saké
Lorsqu'on ne vit pas au Japon (comme moi) et qu'on essaye de cuisiner des recettes japonaises (comme moi aussi), les ingrédients peuvent être parfois un problème.
Wok de poulet sauté au saké et noix de cajou
Vous savez quoi ? J'ai trouvé mon wok parfait ! Un samedi matin, j'étais en train de "me promener" dans les allées de Carrefour à la recherche de jolies serviettes bien moelleuses (au passage j'en ai trouvées des en fibres de bambou vraiment top), et.
La recette du Foie Gras Sake/Saté est là! Venez la découvrir
Une recette qui twist le foie gras traditionnel en le fusionnant avec des touches asiatiques.
Riz Basmati Parfumé aux Œufs et Tomates Épicées au robot multi-cuiseur Moulinex
Venez découvrir cette délicieuse recette de Riz Basmati Parfumé aux Œufs et Tomates Épicées au robot multi-cuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex.
Poulet au Curcuma et Poivrons avec Riz Parfumé au cookéo
Venez découvrir cette délicieuse recette de Poulet au Curcuma et Poivrons avec Riz Parfumé au cookéo au Cookeo de Moulinex.
Copyright RecettesMania ©2026. All rights reserved.
Les avis