Salade méditerranéenne

Cette salade méditerranéenne a tout pour devenir votre option “soleil” quand vous voulez un repas léger d’été prêt en un rien de temps. Elle combine des ingrédients simples, mais très expressifs : la fraîcheur de la laitue et du concombre coupé en dés, la douceur juteuse des tomates (cerises ou en morceaux), le caractère du jambon d’Aoste et des olives noires, sans oublier le croquant gourmand des pignons de pin juste grillés. Et pour la touche finale, les copeaux de parmesan apportent une note salée et délicatement fondante qui donne tout de suite un côté “assiette d’été” généreuse.

L’ensemble se prépare très facilement : vous réunissez simplement tous ces ingrédients dans un grand saladier, puis vous assaisonnez au dernier moment avec une vinaigrette allégée à base de vinaigre balsamique, huile d’olive et un peu d’eau, relevée de sel et de poivre. Résultat : une salade fraîche, parfumée, équilibrée, parfaite à servir aussi bien en déjeuner express qu’en accompagnement d’un repas convivial.

Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.