Poulet à l'espagnol et pommes de terre au four

Ce poulet à l’espagnol et pommes de terre au four est exactement le plat du week-end qu’on lance au four et qui embaume toute la maison d’odeurs de chorizo, d’origan et d’agrumes. On dépose simplement dans un grand plat les cuisses de poulet, des pommes de terre coupées en deux, des rondelles de chorizo qui vont rendre leur jus, un oignon rouge haché pour le fondant, puis on parfume le tout avec de l’origan et le zeste d’une orange qui apporte une touche ensoleillée très typique de la cuisine espagnole. On mélange avec un filet d’huile pour bien enrober chaque ingrédient, puis on enfourne à four bien chaud : le poulet dore, le chorizo croustille légèrement, les pommes de terre s’imprègnent du jus et deviennent fondantes à l’intérieur mais rôties à l’extérieur. C’est un plat convivial, très simple, qui se suffit à lui-même et qui plaît à tout le monde. Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les étapes, il faut visiter la page du blog “A prendre sans faim”. 🍗🥔✨