Poires caramélisées au beurre salé et amandes

Ces poires caramélisées au beurre salé et amandes, c’est le dessert-minute qui a tout d’un grand : simple à faire, mais ultra réconfortant. On commence par faire dorer doucement les quartiers de poires dans du beurre salé, juste le temps qu’ils s’enrobent et prennent une belle couleur ambrée. Pendant qu’ils caramélisent, on ajoute des amandes grossièrement écrasées qui vont torréfier dans la poêle et apporter ce petit croquant qui contraste avec le fondant du fruit. À côté, on prépare une vraie sauce au caramel au beurre salé : on laisse le sucre fondre tout seul jusqu’à obtenir un caramel, on verse la crème pour le rendre onctueux, puis on termine avec le beurre salé pour le goût bien breton. On sert ensuite les poires bien chaudes, nappées de ce caramel et parsemées d’amandes… et là, c’est le dessert familial parfait, à faire même en semaine. Pour consulter la recette dans sa totalité et suivre toutes les étapes, il faut visiter la page du blog “A prendre sans faim”. 🍐✨