Accueil >
A Prendre Sans Faim >
Cheesecake à la mousse d'ananas sans cuisson de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Cheesecake à la mousse d'ananas sans cuisson

Name: Cheesecake à la mousse d'ananas sans cuisson
Ingredients: 125g de beurre; 250g de biscuits roses de Reims; 150g de yaourt à l'ananas; 25cl de crème liquide en chantilly (250ml ou 250g); 150g d'ananas; 50g de sucre; 1 gousse de vanille; le jus d'1 citron vert; 3 feuilles de gélatine; des biscuits au choix pour émietter le dessus (j'ai utilisé des spéculoos)

21 août 2020
Catarina
847

Cheesecake à la mousse d'ananas sans cuisson
Une recette originale de cheesecake hyper fondante et rafraîchissante pour finir un repas en beauté...

Préparation de la recette

Étape 1

Fondre le beurre

Étape 2

Écraser avec un rouleau à pâtisserie les biscuits en les enroulant dans un torchon (cela permet de conserver des morceaux)

Étape 3

Mettre les biscuits dans un saladier et verser le beurre fondu par dessus, remuer

Étape 4

Verser dans un moule à charnière amovible et tasser avec le dos de la cuillère

Étape 5

Réserver au réfrigérateur.

Étape 6

Mixer l'ananas avec le yaourt

Étape 7

Ajouter le sucre et la vanille puis incorporer avec une spatule la chantilly en soulevant.

Étape 8

Dans une casserole, chauffer le jus de citron vert

Étape 9

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau glacée

Étape 10

Égoutter et diluer dans le jus de citron hors du feu

Étape 11

Ajouter cette préparation au mélange précédent et verser dans le moule.

Étape 12

Reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour solidifier ou 1 nuit

Étape 13

Démouler et décorer de biscuits émiettés avant de servir.

Notre avis sur Cheesecake à la mousse d'ananas sans cuisson

Ce cheesecake à la mousse d’ananas sans cuisson est le dessert idéal pour terminer un repas sur une note ultra fraîche et terriblement gourmande. Ici, on oublie le cheesecake dense : la garniture ressemble à une véritable mousse fruitée, hyper fondante, légère en bouche, avec un parfum exotique délicat. L’association ananas + vanille + citron vert apporte un équilibre parfait entre douceur et peps, pour un résultat rafraîchissant qui plaît à coup sûr, surtout quand on a envie d’un dessert qui ne pèse pas.

La base, elle, apporte tout le contraste : les biscuits roses de Reims donnent une touche originale, légèrement sucrée, avec une texture qui reste agréable sous la mousse. Et pour la finition, quelques biscuits émiettés (comme des spéculoos) ajoutent un petit croquant et une note épicée qui se marie très bien avec l’ananas. Le gros avantage, c’est aussi l’organisation : tout se prépare à l’avance, puis le réfrigérateur fait le travail, ce qui en fait un dessert parfait pour un repas prévu… ou une envie de cheesecake express sans allumer le four.

Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails de préparation, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Catarina

#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service

Voir toutes les recettes du blog

Les recettes similaires

Le Mango Cheesecake d'après Julien Alvarez : sablé au parmesan, cheesecake Passion, confit de mangue, mousse cheesecake, glaçage mangue

Pas facile, en ce mois de Janvier 2018, de succéder à ce monstre sacré qu'était Laurent Jeannin, subitement disparu en juillet 2017 et figure emblématique du Bristol avec ses grandes signatures telles "Le Citron de Menton givré" ou encore "Le Précieux.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Cheesecake sans cuisson / Cheesecake sem Forno

Source: Les saveurs de Beth

Un cheesecake printanier (cheesecake sans cuisson)

Vous n’avez pas encore décidé de votre dessert pour Pâques ? Si vous n’avez pas envie de chocolat mais plutôt envie de fraîcheur pour.

Source: Les Délices de Mimm

Cheesecake orange d'après Christophe Michalak : biscuit Joconde allégé imbibé au Grand Marnier, appareil à cheesecake sans cuisson, confit orange, croustillant, chantilly orange Grand Marnier

Après la "Tarte Marron Litchi" (cf le 25/1/2023), poursuivons dans l'univers "Michalak Paris", troisième tome des "20 ans de Pâtisserie" (éd.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Cheesecake à la mousse de mangue sans cuisson

Cheesecake à la mousse de mangue sans cuisson Une recette de cheesecake facile et rapide à faire qui ne nécessite que quelques heures au réfrigérateur pour se solidifier.

Source: A Prendre Sans Faim