Cake au cheddar, jambon, bière et moutarde

Ce cake au cheddar, jambon, bière et moutarde a tout ce qu’il faut pour devenir votre incontournable des apéros et des buffets : une mie moelleuse, une saveur bien marquée et ce petit twist qui le rend différent des cakes salés classiques. Le duo cheddar + gruyère râpé apporte une gourmandise irrésistible, avec un côté fondant et légèrement corsé, pendant que les dés de jambon donnent de la mâche et une touche généreuse à chaque tranche.

La vraie signature de la recette, c’est l’association bière blonde et moutarde forte de Dijon : la bière parfume la pâte avec une note subtilement maltée, tandis que la moutarde relève l’ensemble juste comme il faut, sans prendre le dessus. Résultat : un cake salé plein de caractère, parfait à servir tiède ou froid, à découper en tranches épaisses pour un repas léger avec une salade, ou en petits cubes pour un apéritif convivial. Il se transporte facilement, se prépare à l’avance et plaît autant aux amateurs de fromage qu’à ceux qui aiment les recettes bien goûteuses.

Pour consulter la recette dans sa totalité, avec tous les détails et les conseils de préparation, il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.