Quand l’automne est là, la grisaille, l’humidité, j’aime bien me faire plaisir en cuisinant de belles volailles, les oubliées de l’été … Et bien sûr, la pintade en fai…
Une recette toute simple ,le secret c'est que la viande cuit dans la crème fraiche et reste bien moelleuse.
Pour 2 personnes : - 1/2 butternut - 1 gros filet de pintade Eplucher et couper la butternut.
A l'occasion de la 5ème édition du concours ''Champagne en cuisine'' organisé par Les Champagnes de.
Une recette excellente, riche en légumes délicieux baignant une volaille moelleuse.