
Andouillettes sur lit de chicons gratinées au Maroilles Ingrédients : 2 andouillettes, 2 chicons (endives), 1 oignon, 1 Maroilles,.

Bon ce soir, avons fait le test des endives au camembert et c'était bien bon Ingrédients pour 2 personnes : 6 belles endives Des dès de jambon 1 oignon Sel, poivre et margarine Faire revenir l'oignon émincé dans de la margarine, y ajouter les endives.

Cette recette d?endive au jambon (végétal) s?inspire directement d?un plat populaire dans le Nord-Pas-de-Calais et en Belgique, plus connu localement sous l?appellation de «gratin de chicons».

Voici un petit plat de pâtes avec des légumes de saison : des chicons ou endives si vous préférez.

Bien que les endives soient restées un peu fermes, nous nous sommes régalés avec ces Endives farcies à la viande car la farce et la sauce sont délicieuses.

Faisan à la brabançonne Ingrédients : 1 faisan (ou une pintade), 3 à 4 chicons (endives), 33 cl de bière du Nord (Jenlain, Ch'ti), bais.
J'adore les endives et je suis toujours à la recherche d'une autre façon de les cuisiner.

Fin de période hivernale, premiers prémisses de printemps, beau temps et un poil de réchauffement les après-midi, rien de tel pour réveiller nos envies d'apéririfs frais, entre amis, au soleil, accompagnés de quelques amuse-gueules bien choisis.

Partir en vacances une semaine c'est bien, mais regarder le contenu de son frigo en rentrant c'est déprimant.