
Andouillettes sur lit de chicons gratinées au Maroilles Ingrédients : 2 andouillettes, 2 chicons (endives), 1 oignon, 1 Maroilles,.

Faisan à la brabançonne Ingrédients : 1 faisan (ou une pintade), 3 à 4 chicons (endives), 33 cl de bière du Nord (Jenlain, Ch'ti), bais.

Cette recette d?endive au jambon (végétal) s?inspire directement d?un plat populaire dans le Nord-Pas-de-Calais et en Belgique, plus connu localement sous l?appellation de «gratin de chicons».

Filet de poulet, endives, crème semi-épaisse, curry Endives à préparer la veille.
Endives roulées à la poitrine fumée, gratinées au Reblochon Ça y est, pour moi la saison des endives, ou chicons, est officiellement ouverte !! j'en raffole, qu'elle soit cuite ou crue.

Hier soir c’était plat simple et familial de notre enfance, celui qui finissait dans le meilleur des cas à la poubelle, ou dans les pire des cas au fond de nos poches ! Il faut dire que les endives et les enfants ça fait souvent deux ! Personnellement.

Bien que les endives soient restées un peu fermes, nous nous sommes régalés avec ces Endives farcies à la viande car la farce et la sauce sont délicieuses.

Fin de période hivernale, premiers prémisses de printemps, beau temps et un poil de réchauffement les après-midi, rien de tel pour réveiller nos envies d'apéririfs frais, entre amis, au soleil, accompagnés de quelques amuse-gueules bien choisis.

Un plat improvisé pour un soir quand on n'a rien d'autre sous la main ? Eh bien je vous propose cette recette délicieuse que vous.