
A préparer en début d'été, à la saison des blettes "jeunes", sans côtes, elle se mange chaude, froide, en plat principal, en accompagnement, en cubes à l'apéro ou en pique nique.
J'ai mangé il y a quelques semaines chez ma copine un délicieux gratin de blettes , il était parfait, bien assaisonné.

Des blettes à la romaine où côtes et feuilles se combinent avec des tomates et quelques anchois qui ont fondu pour laisser un parfum insolite et très léger.

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Il y a parfois des plats bien difficiles à mettre en valeur visuellement.