
Une recette vraiment délicieuse d’asperges enroulées de bacon!

Le clafoutis aux asperges (des vertes) reprend en version salée son modèle sucré, les asperges et leurs pointes verdoyantes se dessinant sous une épaisseur jaunâtre de pâte.
Je sais il y a dans le titre de cette recette deux mots magiques : Yotam Ottolenghi.
Une entrée légère signée Weight watchers, qui n'en reste pas moins savoureuse ! 6 petites verrines ou 2 entrées.
Une salade de printemps à dévorer toute crue assortie d'une soupe pour zéro déchets.

1 botte d’asperges vertes 180 g de farine 3 œufs 12 cl de lait 2 crottins de chèvre 1 sachet de levure chimique 2 càs d’huile d’olive sel 1 càs de comté râpé Chauffer le four à 220°.

Ingrédients (4 personnes): 1 botte d’asperge verte 1 échalotte 2 brins de thym 4 cs de crème fraiche 4 oeufs Préparation Préparer la crème d’asperge: Faire blondir echalotte avec le thy…

Il y a quelques mois, j’ai mis cette petite recette dans mes favoris, avec la ferme intention de la faire rapidement.

Ingrédients : 250 g de pâtes 200 g de thon au naturel 1 bocal d'asperges vertes 2 tomates 1 c.