parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine espagnole est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : moules à l'escabèche, calmars au gril, beignets d'aubergine, gazpacho andalou, tortilla, fèves à l'alicantine, paella de ma mère, cocido madrilène, saint-jacques, chorizo grillé et rattes, rougets aux olives et aux aubergines, steaks poêlés aux câpres de murcie, brochettes de porc au miel d'oranger et melon vert, torrijas à la cannelle et salade de fruits d'hiver, figues au miel de châtaignier, tuiles aux noix, glace au turron jijona.
Les tapas sont variées et colorées et se picorent en toute simplicité.
Pour changer de la traditionnelle planche de charcuterie, des éternelles chips et des ennuyeuses cacahuètes, laissez-vous porter par l'ambiance festive des tapas à l'espagnole ! Retrouvez dans ce coffret tout ce qu'il vous faut pour passer une délicieuse soirée : Dans ce coffret : - 1 planche, pour présenter vos tapas sous leur meilleur jour ! - 1 boîte à piques, pour ne plus jamais tomber à court de cure-dents ! - 1 livret de 20 recettes bluffantes à picorer avec les doigts - Gaspacho - Beignets d'oignon rouge - Banderillas d'olives et poivrons grillés au pimenton - Maïs grillé, sauce aux herbes du jardin - Petits roulés au lomo et cantal - Patatas bravas et aïoli - Mini-poivrons farcis au chèvre et aux olives - Empanadas à l'oignon et au chorizo - Croquettes de pommes de terre et comté au jambon ibérico - Croquettes de risotto fondant, coulis de tomates aux herbes - Moules au comté et au chorizo - Brochettes de filets de sardines marinées - Croquettes de brandade panées - Friture de petits poissons - Queues de langoustine croustillantes et chutney au curcuma - Calamars, mayonnaise au citron vert - Brochettes de crevettes panées au wasabi - Mojito - Margarita - Tequila Sunrise
Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon vous livre ici, à travers 30 recettes gourmandes, les secrets d'un apéro réussi : crevettes tigrées au saté, tempura aux asperges, chips de pommes de terre farcis aux anchois et basilic, pain marbré à la tapenade, sablé au parmesan, chèvre et petits légumes, carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame, chèvre pané aux fruits secs, figue et mozzarella au citron vert.
Moussaka Provençale ou Moussaka végétarienne, une recette extraite du site Marmiton et arrangée à ma façon.
Moussaka facile et légère WW, une savoureuse moussaka légère, à base d'aubergines, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla - Moussaka grecque à l\'épice nora Préparation de la recette : 2h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de viande hachée…
Moussaka light, moussaka à la grecque un savoureux gratin complet avec des aubergines, sauce tomate à la viande hachée
J' ai ramené de Grèce un livre de cuisine que j aime beaucoup avec des recettes colorées et savoureuses .
Moussaka au chèvre frais ww, une savoureuse moussaka légère ww à base d'aubergines et de chèvre frais, facile et simple à réaliser
D’habitude je fais ma moussaka en version plat à gratin, mais là j’ai voulu essayer cette version en format Charlotte et vraiment j’ai été conquise.
Une moussaka aux saveurs marines, avec cette moussaka aux sardines accompagnée d’une délicieuse béchamel au curcuma.
La moussaka aux aubergines comme à Aintab Voici une très ancienne recette de moussaka qui nous vient de la région d’Aintab, patrie de ma mère qui y est née.
La moussaka est un plat complet d'origine grecque à base d'aubergines, d'oignons et de viande hachée.
Aujourd'hui nous vous présentons la recette de la moussaka facile, le délicieux plat grec à base d'aubergines et de viande hachée.
Après le traditionnel gigot de Pâques, on se retrouve avec des restes, mais pas envie de le manger froid .
Après le traditionnel gigot de Pâques, on se retrouve avec des restes, mais pas envie de le manger froid .
Une fois de plus je vous embrouille en mélangeant deux plats emblématiques de deux pays que j'aime particulièrement : l'Italie pour les lasagnes et la Grèce pour cette saveur moussaka.
Pourquoi ne pas utiliser les aubergines en moussaka simplifiée? Ingredients : 500g de bœuf haché ou d’agneau (plus gras) 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 belles aubergines 3 pomme…