Les petits plats de Béa2 485 recettes
Cuisine & Voyages
Coquelets rôtis à l'ail noir sous peau
C'est une recette simple à réaliser, qui devrait plaire au plus grand nombre et pourrait être un très bon repas dominical ou pascal.
Cake à la chicorée et aux noix
En farfouillant dans le rayon "cuisine" d'une médiathèque où je vais régulièrement, je suis tombée sur ce livre : 30 recettes ch'ti à la chicorée, 30 recettes tant salées que sucrées.
Tagliatelles aux crevettes et au pesto à l'ail des ours
L'ail des ours est à mes yeux l'annonciateur de l'arrivée du printemps dans nos cuisines.
Salade chaude de lentilles au poulet vinaigrette aux condiments
Pour ce dernier jour d'hiver, je vous propose cette salade de fin d'hiver, des lentilles vertes servies chaudes sur un lit de salade frisée et accompagnées de lichettes de poulet rôti.
Croque argentin au pastrami
Pour changer du jambon j'avais acheté un paquet de 8 tranches de pastrami sans savoir vraiment comment j'allais le servir.
Fat Rascals, scones du yorshire - balade irlandaise à Dublin
1 Cette année, pour marquer le jour de la Saint Patrick, je vous propose ces Fat Rascals, des scones originaires du Yorkshire, parfumés d'épices, truffés de raisins secs et décorés de cerises confites et d'amandes entières.
Gratin de macaroni façon Paul Bocuse - balade lyonnaise
Aujourd'hui on se dirige vers les bouchons lyonnais avec ce gratin de pâtes à la manière de Paul Bocuse, le cuisinier emblématique de Lyon.
Filet de dinde à l'italienne et polenta crémeuse
C'est un délicieux plat, facile à réaliser et particulièrement agréable à déguster entre cette polenta crémeuse qui fond en bouche et ce sauté de filet de dinde tendre et parfumé d'épices italiennes, champignons et et d'un duo de tomates fraiches et.
Croque à cheval façon welsh (sans bière) - balade belge à Ypres
Un petit diner sur le pouce avec ce croque à cheval, facile à réaliser mais avec plus de caractère que le croque monsieur classique.
Mafé végétarien au potimarron - balade sénégalaise
Le mafé est un plat africain que j'ai eu l'occasion de découvrir lors d'un voyage au Sénégal, pays dont je garde un magnifique souvenir tant pour ses paysages, sa culture que la sympathie de ses habitants.
Filet mignon aux oignons et vinaigre balsamique
Une petite recette sans prétention pour cuisiner un filet mignon.
Le clafoutis cake aux fruits confits de Christophe Felder
Cette recette est issue du livre "les clafoutis de Christophe", de Christophe Felder, entré temporairement dans ma cuisine car je l'ai emprunté à la médiathèque.
Spaghetti aux sardines, recette sicilienne - balade sicilienne (suite)
C'est une jolie boite de sardines à l'huile d'olive offerte par ma belle fille bretonne d'adoption qui m'a permis de réaliser cette recette issue de la cuisine sicilienne, une bonne recette de placard, simple à réaliser.
Lentilles et oeufs en meurette
Les oeufs en meurette, c'est toute une histoire d'amour culinaire chez moi.
Boulettes de porc au chou vert
C'est encore de saison, alors envie de chou farci mais pas forcément le courage de passer du temps à farcir un chou ou des ballotins !! J'ai ce qu'il vous faut avec ces boulettes de porc qui cuisent sur un lit de chou vert.
Endives à la sicilienne - balade sicilienne
Je me suis amusée à appeler ce plat "endives à la sicilienne" parce que j'ai repéré une vidéo sur Instagram sur le site d'une cuisinière sicilienne, "I caldo sapore del sud".
Baeckeoffe traditionnel
Le baeckoffe est le plat phare de la cuisine alsacienne, plutôt à servir au coeur de l'hiver quand les plats réconfortants et qui réchauffent sont de rigueur.