Les petits plats de Béa910 recettes
Cuisine & Voyages
Faisan aux champignons des bois
La chasse a repris depuis plusieurs semaines et je ne peux pas l'oublier car habitant à la campagne et ayant des champs proches de chez moi, j'entends souvent les tirs des chasseurs surtout les week end.
Tarte rustique aux oignons de Roscoff et au poulet
Je suis rentrée du Finistère avec un gros sac d'oignons de Roscoff achetés chez un producteur.
Filet de jambon au camembert et écrasé au chou fleur et romanesco
C'est une belle assiette avec des produits simples, une assiette de caractère aux saveurs normandes, inspirée de notre dernière escapade en Normandie.
Gratin de filet de poulet à la sauge
Un bon petit plat de poulet gratiné et subtilement parfumé à la sauge, une herbe aromatique dont j'aime la saveur.
Araignée de porc au beurre de verveinei
C'est une excellente manière de mettre à l'honneur mon pied de verveine qui a vaillamment survécu à la période de canicule et de sécheresse et m'offre encore de jolies feuilles bien parfumées.
Poulet à la coriandre (recette indienne)
Dans notre hexagone, la coriandre a ses adeptes et ses réfractaires.
Cocotte de poulet aux poivrons et aux pommes de terre
C'est un plat du même acabit que le poulet basquaise mais sans ventrèche et avec des pommes de terre.
Orecchiette à la saucisse italienne et aux poivrons
Un bon petit plat vite concocté avec des saucisses italiennes parfumées au fenouil et des poivrons que l'on choisit multicolores pour mettre de la couleur dans l'assiette.
Crème de feta au citron et zaatar et poivrons marinés
Aujourd'hui je vous propose deux recettes qui figurent déjà sur le blog mais qui m'ont servies à élaborer ces assiettes qui nous ont régalés et aux quelles j'ai ajouté quelques tranches de jambon serrano.
Ailes de poulet à l'orientale
Si vous êtes comme moi et que vous aimez mettre vos doigts dans votre assiette pour grignoter ces petites ailerons de poulet, je vous propose cette nouvelle version qui vient s'ajouter à la petite collection que vous retrouverez ICI .
One pot boulgour et légumes à l'orientale
Quand je vais au marché, parfois je rentre avec un poulet rôti.
Salade de lentilles et carpaccio de boeuf
Je vous propose cette nouvelle idée repas fraicheur à préparer sans difficulté.
Wrap au chou rouge fermenté et à la dinde marinée
Une nouvelle recette idéale en période de canicule puisque c'est à nouveau une mise en place d'ingrédients déjà prêt à l'emploi, hormis la viande dont on peut prévoir la cuisson à la période la plus fraiche de la journée puis qu'elle doit refroidir.
Adana Kebab et boulgour à la tomate et aux olives
Aujourd'hui on se dirige vers la Turquie plus précisément vers Adana, une ville du sud qui a donné son nom à ce plat.
Tataki de boeuf
C'est une délicieuse recette japonaise, certes pour les amateurs de viande peu cuite.
Ailerons de poulet garam masala et Aloo Bombay, pommes de terre à l'indienne
Un repas indien, simple, parfumé et facile à réaliser avec des épices que l'on trouve en grandes distributions.
Conchiglioni farcis à la saucisse de veau, sauce à l'aubergine
C'est une nouvelle version de conchighioni farcis sur le blog.
Rigatoni au ragù de veau à la sicilienne
Aujourd'hui, on part en voyage gustatif vers cette belle île italienne, la Sicile.
