Cuisine & Voyages
Des petits clafoutis légers préparés au yaourt grec et à la semoule extra fine et garnis d'échalotes confites au vinaigre balsamique et au thym que vous pourrez servir juste avec une salade composée de légumes ou en accompagnement d'une viande grillée.
Plat typique de street food de la cuisine grecque, la pitta est un pain plat que l'on garnit de sauce, de viande et de légumes.
Il y a quelques années je vous avais proposé un plat repéré dans un restaurant belge : des saucisses de campagne et une compote de pommes et de rhubarbe.
Depuis que j'ai testé ce type de sandwich chaud, le wrap hack, j'y reviens de temps en temps.
Quand il fait chaud on ne pense qu'aux salades et pour cause elles sont une manière bien fraiche de s'alimenter.
Voici une nouvelle manière de cuisiner l'araignée de porc appelée également cigaline que l'on cuit toujours rapidement et souvent en lui ajoutant une marinade au préalable.
Pas de véritable découverte aujourd'hui avec cette recette de cabillaud cuit à la basquaise, un plat parfumé, facile à réaliser et léger.
Avec cette nouvelle recette qui permet à nouveau de liquider des restes de poulet vous comprendrez qu'il y a peu de temps j'ai cuisiné un beau poulet rôti dont nous n'avons mangé que les ailes et les cuisses.
J'avais envie de parler à nouveau du one pot de lasagne sans vous proposer pour autant à nouveau ce one pot de lasagne au boeuf et aux poivrons qui nous a régalé à plusieurs reprises depuis que je vous l'ai proposé en mars 2024.
J'arrive maintenant à mettre régulièrement de l'araignée de porc dans nos assiettes car j'en trouve de temps en temps chez Grand Frais.
Le bo bùn est un plat d'origine vietnamienne, une sorte de salade à base de vermicelles de riz servis à température ambiante et aux nombreuses variantes pour les autres ingrédients.
Voici la recette que je vous annonçais hier.
Un plat complet qui donne la part belle aux asperges blanches servies chaudes.
C'est vraiment le genre de plat que j'aime servir en fin de semaine.
Après le beurre de fleurs de ciboulette, j'ai voulu profiter de la floraison de mes mottes de thym pour parfumer du beurre.
Dans ma région, il n'a pas fait très chaud ces derniers jours, le vent d'est soufflait même parfois.
Je vous propose ces mini burgers à la Franc-comtoise, une mise en bouche bien gourmande à servir au moment de l'apéritif Des mini pains burger garnis d'oignons confits maison, de saucisse de Morteau et de comté pour version bien franc-comtoise pour les.