Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa2 602 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Plat"


Clafoutis abricots framboises - Les petits plats de Béa

Clafoutis abricots framboises - Les petits plats de Béa

Le clafoutis est vraiment le dessert estival que j'aime, il suffit de taper le mot clafoutis dans le moteur de recherche de ce blog pour s'en apercevoir. Il a tous les avantages, facile et rapide à préparer, il met bien en valeur les fruits de saison...

Tartine Advocat Egg - Les petits plats de Béa

Tartine Advocat Egg - Les petits plats de Béa

Si vous avez envie d'une belle assiette pour le diner la mienne pourrait vous séduire. Elle est belle, fraiche, complète et facile et rapide à préparer. Pour 2 personnes 2 belles tranches pain au choix 2 avocats mûrs à point 1 petit morceau d'oignon rouge...

Soupe froide de pastèque à la menthe et aux pignons de pin - Les petits plats de Béa

Soupe froide de pastèque à la menthe et aux pignons de pin - Les petits plats de Béa

C'est une nouvelle recette issue du livre "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh. J'ai apporté deux modifications, je n'ai pas mis le sucre préconisé, la pastèque est un fruit déjà très sucré . J'ai également préparé un jus de pastèque en mixant la chair...

Bavette d'aloyau d'Aubrac poêlée (cuisine de vacances)  - Les petits plats de Béa

Bavette d'aloyau d'Aubrac poêlée (cuisine de vacances) - Les petits plats de Béa

Je n'avais pas prévu ce type de publication. Cependant durant mes vacances en France j'ai prévu de cuisiner des produits locaux. Pour ce midi j'ai acheté chez le boucher 2 bavettes d'aloyau, une bonne viande d'Aubrac tendre et délicieuse. Je n'ai passé...

Aiguillettes de canard à la coréenne à la plancha - Les petits plats de Béa

Aiguillettes de canard à la coréenne à la plancha - Les petits plats de Béa

Je n'en suis pas à ma première expérience de cuisine asiatique préparée à la plancha. Chez moi on aime ce type de plat. Il est de plus bien pratique, cuit à la dernière minute, il demande peu de temps de préparation et on obtient un plat vraiment bon...

Affogato al Caffé - Les petits plats de Béa

Affogato al Caffé - Les petits plats de Béa

Je vous emmène en Italie avec ce dessert italien, simple frais, rapide et facile à préparer. La version italienne du café glacé, des boules de glace arrosées de café corsé chaud. Hormis les glaces aux fruits vous pourrez utiliser la glace de votre choix,...

Un menu pour ce week end - Les petits plats de Béa

Un menu pour ce week end - Les petits plats de Béa

Comme la semaine dernière on reste dans le menu estival, pas uniquement pour ce week end, mais plutôt des idées à utiliser tout au long de la semaine. SMOOTHIE A LA PECHE BLANCHE CONFITURE DE PECHE BLANCHE A LA VERVEINE PECHES AU THON SALADE DE RADIS ESPADON...

Salade bowl à la fortune du pot - Les petits plats de Béa

Salade bowl à la fortune du pot - Les petits plats de Béa

Ce type de salade est bien agréable quand les beaux jours sont là. Elle est complète et ici permet d'utiliser quelques restes du frigo avant notre départ en vacances. pour une quinzaine de jours. Le rythme des parutions repassera à une recette inédite...

Beignets aux abricots - Les petits plats de Béa

Beignets aux abricots - Les petits plats de Béa

Vous le savez sûrement je suis en vacances, pour l'instant encore à la maison avant de partir d'ici peu pour quelques jours de balade en France. En mode décontractée, j'ai eu envie d'un petit gouter vite préparé. Et c'est bien le cas pour celui ci repéré...

Poulet rôti en persillade - balade à Perouges - Les petits plats de Béa

Poulet rôti en persillade - balade à Perouges - Les petits plats de Béa

Ce plat m'a été inspiré par la lecture de la carte d'un restaurant lorsque nous avons fait une étape en pays de Bresse à notre retour de Lyon. J'y aurai bien gouté, mais l'heure n'y était pas alors je suis repartie avec l'idée. Le poulet de Bresse est...

Filet de merlan au beurre d'ail et betteraves rouges rôties - Les petits plats de Béa

Filet de merlan au beurre d'ail et betteraves rouges rôties - Les petits plats de Béa

N'allez pas penser que j'ai préparé ici des filets de merlan parce que j'ai souvent en commentaires qu'il vous est difficile de servir chez vous des poissons entiers à cause des arêtes et tutti quanti. Personnellement j'aime les poissons entiers, il est...

Les muffins cœur de pâte de banania de Zoé - Les petits plats de Béa

Les muffins cœur de pâte de banania de Zoé - Les petits plats de Béa

Durant les vacances j'aime cuisiner avec mes petits enfants tant en plats salés qu'en pâtisserie. On a d'ailleurs fait le point avec Zoé de tout ce qui est ainsi archivé sur ce blog et on commence à avoir une belle petite collection de souvenirs. Jules...

Confiture pêches blanches fleurs d'hibiscus - Les petits plats de Béa

Confiture pêches blanches fleurs d'hibiscus - Les petits plats de Béa

C'est en discutant, un matin au petit déjeuner avec Monsieur les petits plats autour d'un pot de confiture ananas pêches que nous aimons beaucoup tous les deux que l'idée de cette association a germé dans ma tête. Et oui le cerveau toujours en ébullition...

Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan - Les petits plats de Béa

Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan - Les petits plats de Béa

Voici une nouvelle recette savoureuse que j'ai servi au dîner avec une salade. Elle est presque végétarienne si on occulte le chorizo. On pourrait le remplacer par des épices qui pourraient en rappeler la saveur, mais ça sera dommage car c'est bien lui...

Peperoni e olive pour un plat de pâtes à la féta - Les petits plats de Béa

Peperoni e olive pour un plat de pâtes à la féta - Les petits plats de Béa

Poivrons rouges et olives : cet antipasto du sud de l'Italie repéré chez Isabelle m'a tout de suite séduit. Dans son blog, la cuisine d'Isca, Isabelle suggère de le servir sur un plat de pâtes, ça m'a encore plus insisté à tester ce plat. je l'ai servi...

Aubergine farcie au quinoa, champignons et fromage italien - Les petits plats de Béa

Aubergine farcie au quinoa, champignons et fromage italien - Les petits plats de Béa

La première fois que j'ai vu cette variété d'aubergine ronde c'était sur un marché en Sicile. Quand elle croise à nouveau mon chemin j'ai envie d'en acheter. La chair est un peu différente des aubergines longues, elle est plus blanche et plus sucrée....

Salade fruits et légumes - Les petits plats de Béa

Salade fruits et légumes - Les petits plats de Béa

Je vous propose l'une de mes dernières compositions en matière de salade fraicheur. J'y ai mêlé des légumes de saison, concombre, tomates et poivron à des fruits du jardin, framboises et groseilles à maquereau. Entre fraicheur, croquant et acidulé cette...

Tagliatelles aux Saint Jacques et pesto de fanes de radis - Les petits plats de Béa

Tagliatelles aux Saint Jacques et pesto de fanes de radis - Les petits plats de Béa

Même si les Saint Jacques pourraient vous faire dire que c'est un plat festif, ici ce qui prime c'est la facilité et la rapidité de préparation. Depuis que j'ai découvert le pesto de fanes de radis, j'en ai souvent dans mon congélateur. Comme je vous...

Crumble d'aubergine et féta - Les petits plats de Béa

Crumble d'aubergine et féta - Les petits plats de Béa

J'aime les aubergines, mais elles ne font pas l'unanimité chez moi alors j'use d'artifices pour les accommoder de telle manière qu'elles finissent par plaire. Ce petit plat composé d'aubergines, poivrons, tomates fraîches et séchées et de boeuf haché...

Crèmes légères et express à la rose et aux framboises - Les petits plats de Béa

Crèmes légères et express à la rose et aux framboises - Les petits plats de Béa

On peut avoir envie d'un dessert maison et peu de temps pour le préparer. Dans ce cas avoir recours à une aide culinaire est une bonne alternative. Ici un sachet de préparation pour crème Impérial m'a sauvé la mise et m'a permis de préparer ces crèmes...

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