Les petits plats de Béa2 902 recettes
Cuisine & Voyages
Blanquette de porc au cidre
C'est une revisite de la blanquette de veau, plat tellement traditionnel de notre bonne cuisine française.
Filet de merlu farci au pesto d'ail des ours
Aujourd'hui, je vous propose ce plat de poisson, parfumé, simple et rapide à réaliser.
Filets de rouget sauce crémeuse aux épices douces
C'est à nouveau une belle assiette de poisson digne d'une table de restaurant.
Filet de merlu au beurre de sauge, polenta verte
Vous le savez, je prends un grand plaisir à mettre sur ma table de belles assiettes de plats de poisson, pratiquement toujours servis à l'assiette.
Souris d'agneau aux fruits secs et aux épices
La souris d'agneau est sûrement le morceau de viande d'agneau préférée à ma table.
Tajine de saucisses de veau comme un tajine de kefta
Le tajine de kefta est l'un de mes tajines préférés.
Dorade frite à la harissa et à la rose de Yotam Ottolenghi
Aujourd'hui je vous propose cette recette issue du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi, surement mon livre préféré de cet auteur.
Giouvetsi - balade grecque sur l'île de Kos
Pour être allée souvent en Grèce et dans ses îles, je connais assez bien la cuisine grecque et je l'apprécie.
Tagliatelles aux crevettes et au pesto à l'ail des ours
L'ail des ours est à mes yeux l'annonciateur de l'arrivée du printemps dans nos cuisines.
Fat Rascals, scones du yorshire - balade irlandaise à Dublin
1 Cette année, pour marquer le jour de la Saint Patrick, je vous propose ces Fat Rascals, des scones originaires du Yorkshire, parfumés d'épices, truffés de raisins secs et décorés de cerises confites et d'amandes entières.
Mafé végétarien au potimarron - balade sénégalaise
Le mafé est un plat africain que j'ai eu l'occasion de découvrir lors d'un voyage au Sénégal, pays dont je garde un magnifique souvenir tant pour ses paysages, sa culture que la sympathie de ses habitants.
Filet mignon aux oignons et vinaigre balsamique
Une petite recette sans prétention pour cuisiner un filet mignon.
Spaghetti aux sardines, recette sicilienne - balade sicilienne (suite)
C'est une jolie boite de sardines à l'huile d'olive offerte par ma belle fille bretonne d'adoption qui m'a permis de réaliser cette recette issue de la cuisine sicilienne, une bonne recette de placard, simple à réaliser.
Endives à la sicilienne - balade sicilienne
Je me suis amusée à appeler ce plat "endives à la sicilienne" parce que j'ai repéré une vidéo sur Instagram sur le site d'une cuisinière sicilienne, "I caldo sapore del sud".
Baeckeoffe traditionnel
Le baeckoffe est le plat phare de la cuisine alsacienne, plutôt à servir au coeur de l'hiver quand les plats réconfortants et qui réchauffent sont de rigueur.