Toutes les recettes de "Plat" du blog "Les petits plats de Béa"

Ueva in purgatorio (les oeufs au purgatoire)

J'ai préparé cette recette, pour un diner entre les fêtes de fin d'année.

Aiguillettes de canard à l'orange et aux cranberries fraiches

Avec ces aiguillettes de canard à l'orange et aux cranberries on prolonge les plats de fêtes à moindre coût.

Epinards et oeufs durs au roquefort

Après les agapes de ces dernières semaines et pour cette première recette de l'année, je vous propose ce bon petit plat comme j'aime en servir le soir, une retombée d'épinards frais, des oeufs durs un peu de crème légère pour adoucir un morceau de roquefort.

Pintade farcie au boudin blanc aux morilles

C'est le plat idéal pour une petite tablée au moment des fêtes, entre 4 et 6 convives si l'on a prévu des entrées pour commencer.

Bourguignon de champignons

Durant la saison des plats qui mijotent je vois souvent passer des recettes de bourguignon de champignons et j''étais sûre que ça nous plairait, on aime la cuisine au vin et les champignons.

Coquillettes à la truffe

A Lille, le restaurant Balme propose des plats à la truffe et leur plat signature : "les coquillettes de tonton", un plat de coquillettes agrémenté de jambon et assaisonné d'une sauce au parmesan et à la truffe et surmonté d'un jaune d'oeuf.

Ma purée de carottes

C'est une purée qui pourrait être un bon accompagnement pour les plats de fêtes.

Ecrasé de pommes de terre aux champignons et noisettes

Une nouvelle recette validée par ma tablée.

Ravioli au bouillon de poularde

Ce plat vient en continuité du waterzooï de poularde.

Waterzooï de poularde - balade belge à Gand

Une viande de fêtes préparée à la mode du nord avec cette délicieuse poularde cuisinée en waterzooï un plat incontournable des tables du nord et de la Belgique Waterzooï signifie eau qui bout en flamand.

Un bon cassoulet ! ça vous dit ?

J'avais programmé une autre recette, mais hier en préparant un bon cassoulet que je vais partager aujourd'hui à ma table avec mes enfants, j'ai eu envie d'écrire cet article.

Pommes de terre au airfryer à l'italienne

Je vous propose ce plat simple, savoureux et ensoleillé.

Stoemp au chou rouge

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de cette purée rustique aux légumes, spécialité belge de la ville de Bruxelles.

Pintade aux cranberries

J'aime ces petites baies qui mettent du peps dans nos plats.

Bucatini à la crème de poivron, chorizo et crevettes

Un bon plat de pâtes qui oscille entre douceur et caractère.

Palak paratha, curry d'aubergines et curry de carottes - balade indienne

Aujourd'hui on emmène nos papilles en Inde avec ces palak paratha, des pains plats aux épinards et deux curry pour les accompagner et servir un repas complètement végétarien : un curry d'aubergines et un curry de carottes préparés de façon similaire.

Chou rouge braisé au rôti de porc fumé

Aujourd'hui, je vous propose un plat rustique et réconfortant de cuisine traditionnelle où se mêlent la saveur douce du chou rouge, relevée par celle fumée d'un rôti de porc pour un repas bien de saison.