Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa2 819 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Plat"


Bo bùn aux nems - balade vietnamienne

Bo bùn aux nems - balade vietnamienne

Le bo bùn est un plat d'origine vietnamienne, une sorte de salade à base de vermicelles de riz servis à température ambiante et aux nombreuses variantes pour les autres ingrédients.

Pancake aux herbes, poivrons rôtis et féta marinée

Pancake aux herbes, poivrons rôtis et féta marinée

Un nouveau plat végétarien, j 'ai l'impression de vous en proposer souvent.

Pasta Saporita

Pasta Saporita

C'est une recette de pâtes proposée par Alessandra Pierini.

Tagliatelles aux asperges et jambon cru

Tagliatelles aux asperges et jambon cru

Un plat complet qui donne la part belle aux asperges blanches servies chaudes.

Sandwich indien au poulet massala

Sandwich indien au poulet massala

C'est vraiment le genre de plat que j'aime servir en fin de semaine.

Sauté de porc au chorizo, olives et sauge

Sauté de porc au chorizo, olives et sauge

Dans ma région, il n'a pas fait très chaud ces derniers jours, le vent d'est soufflait même parfois.

Quinquebine camarguaise

Quinquebine camarguaise

J'aime mettre des plats de morue dans nos assiettes, il y a déjà une petite collection de recettes sur le blog.

Lasagne primavera

Lasagne primavera

C'est un délicieux plat printanier de saison, des lasagnes déstructurées garnies d'asperges vertes et de petits pois, servies avec une sauce à la ricotta parfumée au pesto de Genova.

Bacalhau con natas - balade portugaise à Aveiro

Bacalhau con natas - balade portugaise à Aveiro

C'est un plat de morue découvert lors de notre dernier voyage au Portugal au printemps dernier.

Cari de thon à la réunionnaise

Cari de thon à la réunionnaise

Ce plat est une délicieuse manière de cuisine le thon car la sauce généreuse et parfumée convient parfaitement au thon qui a tendance à devenir un peu sec en cuisant.

Sauté de porc à l'Alantejana - balade portugaise à Lisbonne

Sauté de porc à l'Alantejana - balade portugaise à Lisbonne

Un sauté de porc mais pas n'importe lequel, c'est un nouveau plat découvert lors de notre dernier périple au Portugal au printemps dernier.

Asperges façon carbonara

Asperges façon carbonara

Durant la saison des asperges j'aime jouer d'inventivité et elles s'y prêtent bien.

Poulet sauce Tonkatsu

Poulet sauce Tonkatsu

Aujourd'hui on prend la direction du Japon avec cette recette de beignets de poulet servis avec une sauce, composée de ketchup, sauce Worcestershire, sauce huitre et bouillon.

Dorade rôtie à l'ail et au persil

Dorade rôtie à l'ail et au persil

Un plat de poisson simple à réaliser et dans la composition de ses ingrédients.

Champignons farcis au jambon et à la scarmoza, galettes de coquillettes au pesto de rosso et chèvre, salsa de tomates

Champignons farcis au jambon et à la scarmoza, galettes de coquillettes au pesto de rosso et chèvre, salsa de tomates

Mettre sur la table des petits plats faciles à préparer et qui permettent d'avoir plusieurs saveurs dans l'assiette, je trouve ça toujours bien sympa.

Gigot d'agneau aux flageolets et à l'aillet

Gigot d'agneau aux flageolets et à l'aillet

Le gigot reste le plat pascal par excellence.

Meigou polo

Meigou polo

Ce plat fut vraiment une belle découverte, un bon plat de cuisine iranienne.

Salade de lentilles comme un taboulé et halloumi frit

Salade de lentilles comme un taboulé et halloumi frit

Une salade intersaison servie en plat complet avec l'ajout de morceau de fromage chypriote, l'halloumi qui ici est frit dans un peu d'huile d'olive et parfumé à l'origan séché.

Cordon bleu au Saint Nectaire, crème de chou fleur

Cordon bleu au Saint Nectaire, crème de chou fleur

C'est à nouveau un plat repéré sur la carte d'une brasserie lors de notre séjour en Auvergne à l'automne dernier.

Chicken Pie - balade irlandaise

Chicken Pie - balade irlandaise

Et si demain, pour fêter la Saint Patrick, vous prépariez ce chicken pie, un plat de poulet bien parfumé couvert d'une croute aux graines de lin, une spécialité irlandaise.

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