Les petits plats de Béa1 494 recettes
Cuisine & Voyages
Croque argentin au pastrami
Pour changer du jambon j'avais acheté un paquet de 8 tranches de pastrami sans savoir vraiment comment j'allais le servir.
Filet de dinde à l'italienne et polenta crémeuse
C'est un délicieux plat, facile à réaliser et particulièrement agréable à déguster entre cette polenta crémeuse qui fond en bouche et ce sauté de filet de dinde tendre et parfumé d'épices italiennes, champignons et et d'un duo de tomates fraiches et.
Mafé végétarien au potimarron - balade sénégalaise
Le mafé est un plat africain que j'ai eu l'occasion de découvrir lors d'un voyage au Sénégal, pays dont je garde un magnifique souvenir tant pour ses paysages, sa culture que la sympathie de ses habitants.
Filet mignon aux oignons et vinaigre balsamique
Une petite recette sans prétention pour cuisiner un filet mignon.
Boulettes de porc au chou vert
C'est encore de saison, alors envie de chou farci mais pas forcément le courage de passer du temps à farcir un chou ou des ballotins !! J'ai ce qu'il vous faut avec ces boulettes de porc qui cuisent sur un lit de chou vert.
Endives à la sicilienne - balade sicilienne
Je me suis amusée à appeler ce plat "endives à la sicilienne" parce que j'ai repéré une vidéo sur Instagram sur le site d'une cuisinière sicilienne, "I caldo sapore del sud".
Baeckeoffe traditionnel
Le baeckoffe est le plat phare de la cuisine alsacienne, plutôt à servir au coeur de l'hiver quand les plats réconfortants et qui réchauffent sont de rigueur.
Truite rôtie, tomates et orange de Yotam Ottolenghi
Avec le retour de la douceur sur l'exagone, j'avais envie d'une recette plus légère, colorée et qui appelle le printemps.
Gigantes aux tomates cerises, raisins de Corinthe et féta (les haricots géants grecs) - balade grecque
Un plat cuisiné à ma façon, inspiré par la lecture d'un site de production de ces haricots géants.
Conchiglioni farcis (champignons, épinards et jambon de Parme)
Les conchiglioni sont des pâtes idéales pour être farcies de bien des façons.
Lapin à la butternut et aux pruneaux
Ca faisait longtemps qu'un lapin n'était pas passé dans ma cuisine.
Pinsa aux 3 fromages, champignons et pourpier d'hiver
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir.
Crêpes coréennes aux oignons verts, brochettes de porc thaïes et salade composée
Pour marquer ce jour du nouvel an chinois, je vous propose ces 3 plats pour composer un repas aux saveurs asiatiques.
Saumon mariné à la sauce de soja et nouilles sautées aux légumes
C'est un bon petit plat comme on aime en avoir dans notre assiette de temps en temps, un bon petit plat exotique qui se prépare rapidement, ici un samedi midi au retour d'un petit tour au marché.
Wok de volaille et chou pak choi & riz frit
Je vous propose un petit voyage vers l'Asie avec cette assiette facile à réaliser, à la cuisson rapide et de dernière minute.
Endives à la mode du nord - balade régionale
Depuis quelques années, les endives se sont expatriées de leur région d'origine belge et nordiste.
Gratin de chou fleur à la moutarde de Yotam Ottolenghi
Le chou-fleur est vraiment bon marché actuellement.
Mijoté de lentilles vertes, légumes racines et rôti de porc fumé
C'est un bon plat de saison qui change du lentilles petit salé traditionnel.