Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa437 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Gâteau"


Moelleux aux amandes, chocolat blanc, framboises et groseilles à maquereau - Les petits plats de Béa

Moelleux aux amandes, chocolat blanc, framboises et groseilles à maquereau - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu passé ce gâteau chez Viviane, j'ai tout de suite été séduite et j'ai pensé qu'il serait idéal pour terminer d'utiliser les groseilles à maquereau de mon buisson. Mais allez faire un tour sur son blog quoi qu'on mange et vous verrez qu'on...

Tarte à la rhubarbe et aux speculoos - Les petits plats de Béa

Tarte à la rhubarbe et aux speculoos - Les petits plats de Béa

J'ai à nouveau rapporté un gros sac de rhubarbe venant du jardin de mon collège, juste le dernier jour de l'année scolaire, il aurait été dommage de la laisser se perdre durant toute la période de vacances estivales. Ca m'a donné envie d'une bonne tarte...

Tarte aux tomates cerises, à la mozzarella et au pesto rouge - Les petits plats de Béa

Tarte aux tomates cerises, à la mozzarella et au pesto rouge - Les petits plats de Béa

Une tarte où se mêlent tomates cerises et billes de mozzarella, sur un lit de pesto rouge c'est bien sympa pour un diner avec de quelques feuilles de salade. Ici la pâte est végétarienne, sans œuf et composée de farine, margarine et truffée de graines...

Clafoutis abricots framboises - Les petits plats de Béa

Clafoutis abricots framboises - Les petits plats de Béa

Le clafoutis est vraiment le dessert estival que j'aime, il suffit de taper le mot clafoutis dans le moteur de recherche de ce blog pour s'en apercevoir. Il a tous les avantages, facile et rapide à préparer, il met bien en valeur les fruits de saison...

Beignets aux abricots - Les petits plats de Béa

Beignets aux abricots - Les petits plats de Béa

Vous le savez sûrement je suis en vacances, pour l'instant encore à la maison avant de partir d'ici peu pour quelques jours de balade en France. En mode décontractée, j'ai eu envie d'un petit gouter vite préparé. Et c'est bien le cas pour celui ci repéré...

Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan - Les petits plats de Béa

Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan - Les petits plats de Béa

Voici une nouvelle recette savoureuse que j'ai servi au dîner avec une salade. Elle est presque végétarienne si on occulte le chorizo. On pourrait le remplacer par des épices qui pourraient en rappeler la saveur, mais ça sera dommage car c'est bien lui...

Crumble d'aubergine et féta - Les petits plats de Béa

Crumble d'aubergine et féta - Les petits plats de Béa

J'aime les aubergines, mais elles ne font pas l'unanimité chez moi alors j'use d'artifices pour les accommoder de telle manière qu'elles finissent par plaire. Ce petit plat composé d'aubergines, poivrons, tomates fraîches et séchées et de boeuf haché...

Tarte rustique pêche, abricot et groseille à maquereau - Les petits plats de Béa

Tarte rustique pêche, abricot et groseille à maquereau - Les petits plats de Béa

Les tartes rustiques tant salées que sucrées foisonnent sur ce blog, il faut dire que j'en aime la présentation et la simplicité de réalisation. Pour celle ci j'avais envie de mettre en valeur les groseilles à maquereau de mon jardin. Cette année mon...

Tarte Tatin abricots et amande - Les petits plats de Béa

Tarte Tatin abricots et amande - Les petits plats de Béa

J'aime beaucoup les tartes Tatin. Bien évidemment la traditionnelle aux pommes mais j'aime aussi les décliner avec d'autres fruits. Après la Tatin à la rhubarbe et la Tatin aux nectarines, j'ai eu envie d'essayer aux abricots. Bien m'en a pris car elle...

Gâteau choco coco - Les petits plats de Béa

Gâteau choco coco - Les petits plats de Béa

Ca n'est plus la peine que je le précise, quand un gâteau au chocolat passe par ici il est d'abord passer entre les mains de mon petit chocovore et de sa sœur. Pour celui j'avais envie de combiner chocolat et noix de coco c'est tellement bon. J'ai préparé...

Crumble de cerises - Les petits plats de Béa

Crumble de cerises - Les petits plats de Béa

Pour utiliser les cerises de mon jardin, voici un nouveau dessert tout simple mais qui ne figurait pas encore sur ce blog dans la version cerises uniquement. Forcément quand on aime les cerises avec une boule de glace on ne peut que craquer pour ce crumble...

Tartelettes à la crème d'amandes et fraises - Les petits plats de Béa

Tartelettes à la crème d'amandes et fraises - Les petits plats de Béa

Ca n'est pas une crème d'amandes traditionnelle. C'est un produit italien acheté lors d'une soirée découverte de produits siciliens, dans l'autre vie quand on pouvait se réunir. J'avais été séduite dès la première cuillère et en avais acheté un pot resté...

Clafoutis aux poivrons, à la scarmoza et à la sarriette - Les petits plats de Béa

Clafoutis aux poivrons, à la scarmoza et à la sarriette - Les petits plats de Béa

Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre...

Gâteau à l'amande et aux fraises - Les petits plats de Béa

Gâteau à l'amande et aux fraises - Les petits plats de Béa

J'aime beaucoup les fraises cuites dans des pâtisseries. La cuisson change leur saveur et donne un gâteau moelleux grâce au jus qui s'écoule dans la pâte durant la cuisson. Ici j'ai préparé la pâte un peu au feeling sur la base d'un financier qui permet...

Cake à la semoule, rhubarbe, coco et coulis de fraises - Les petits plats de Béa

Cake à la semoule, rhubarbe, coco et coulis de fraises - Les petits plats de Béa

Dès que la saison de la rhubarbe revient elle est bien présente dans ma cuisine et j'aime l'associer aux fraises. J'ai repéré ce gâteau chez Vanda. j'en ai adapté les quantités car j'ai acheté un nouveau moule à cake plus petit qui me permet de préparer...

Tarte aux fanes de betteraves et chorizo - Les petits plats de Béa

Tarte aux fanes de betteraves et chorizo - Les petits plats de Béa

Chez mon maraîcher, les premières betteraves en botte sont arrivées avec de bien jolies feuilles qu'il aurait été dommage de mettre au composteur. Je n'en avais jamais utilisé, j'ai donc cherché quoi en faire. Pour cette première j'ai retenu cette tarte...

Tartelettes chocolat sarrasin - Les petits plats de Béa

Tartelettes chocolat sarrasin - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose ces tartelettes au chocolat et au sarrasin, une version adaptée de la recette de Nicolas Paciello chef du Fouquet's et de la pâtisserie des Cinq sens, proposée par Mercotte sur son blog. Qui dit Mercotte dit longue lecture...

Tarte au chèvre frais et petits pois - Les petits plats de Béa

Tarte au chèvre frais et petits pois - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une tarte printanière avec ces petits pois, une tarte parfaite pour une entrée ou servir au diner avec quelques feuilles de salade. C'est une recette repérée sur un numéro de Cuisine Actuelle où cette tarte était parfumée de...

Tartelettes au citron et aux fraises - Les petits plats de Béa

Tartelettes au citron et aux fraises - Les petits plats de Béa

Les fraises sonnent tellement le retour du printemps qu'il est difficile de résister à l'achat une petite barquette de fraises françaises même si elles sont chères et parfois pas encore top top au niveau saveur. En attendant celles de mes producteurs...

Polenta sauce bolognaise, tomates cerises et tomme de brebis - Les petits plats de Béa

Polenta sauce bolognaise, tomates cerises et tomme de brebis - Les petits plats de Béa

Partie avec l'idée de préparer les tartelettes de polenta aux légumes d'été et féta que j'avais vraiment appréciée, j'ai finalement bifurqué vers la recette que je vous propose aujourd'hui faute de féta et parce qu'en farfouillant dans mon congélateur...

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