Les petits plats de Béa681 recettes
Cuisine & Voyages
Tartelettes aux poireaux
Pour ces tartelettes aux poireaux, lardons et mozzarella râpée je me suis amusée à une présentation différente en déposant des tronçons de poireaux à la verticale.
Rillettes d'omble chevalier à l'ail des ours
C'est une nouvelle tartinade, fraiche, parfumée et originale avec l'utilisation de ce poisson que j'aime particulièrement, sa chair est fine et délicate.
Crème de pecorino, oeuf mollet, fèves et jambon serrano
C'est une belle entrée pascale avec cet œuf mollet au cœur coulant et ces fèves qui évoquent le printemps.
Croustade aux oeufs brouillés à l'ail des ours et morilles
Entrées festives ou diner gourmand à vous de choisir.
Velouté aux petits pois carottes et épices douces
C'est à nouveau un potage composé au gré du contenu de mon congélateur avec des légumes surgelés : des petits pois, des carottes, de courgettes, parfumé d'épices douces : cumin, paprika et cardamome, une petite cuillère de crème pour encore plus de douceur,.
Galettes coréennes au vert d'oignon - boulettes de porc sauce japchae - salade de chou et carotte vinaigrette asiatique
Je vous propose aujourd'hui un repas aux saveurs coréennes.
Couscous de langue de boeuf sauce piquante (cuisson en auto-cuiseur)
Aujourd'hui je ne vais peut être pas vous faire rêver, je sais que je serai loin de faire l'unanimité mais c'est un plat hivernal que nous aimons , une langue de bœuf qui cuit dans un bouillon qui servira à préparer une bonne sauce très relevée et à.
Tom Kha Gai, une soupe thaïlandaise - balade thaïlandaise
J'ai repéré cette soupe sur une page de "Elle à Table".
Dos de cabillaud à la crème d'ail noir et fondue d'endives
C'est un petit plat tout simple sublimé par l'utilisation d'ail noir.
Crème de curcuma, ravioles du Dauphiné et moules
Aujourd'hui je vous propose cette recette signée Cyril Lignac.
Salade aigre douce de betterave
Cette recette est vraiment faite pour sublimer une simple betterave rouge cuite et la rendre très gourmande.
Salade d'oranges aux épices de Noël et à l'huile d'olive
C'est un dessert extra, simple à réaliser, bon marché, bien de saison, parfumé, frais et vitaminés, à déguster sans scrupule pour vraiment faire plaisir à ses papilles, idéal pour terminer un repas copieux ou pas, toutes les occasions sont bonnes.
Soupe de poisson au colombo
Lorsque j'ai préparé ce potage velouté aux carottes, brocolis et lentilles corail, si j'avais utilisé toute l'eau de cuisson, ce potage aurait été trop liquide.
Sablés au chocolat et amandes par Jules et Zoé
Une belle fournée de petits sablés au chocolat et aux amandes, réalisés par Jules et Zoé.
Bocal de foie gras à la fleur de sel des 2 caps - balade régionale à Wissant
L'an dernier, j'avais envie de préparer un foie gras maison.
Velouté carottes, brocoli et lentilles corail aux épices à colombo
Les potages sont très présents dans notre alimentation dès la fin de l'été.
Croustillants au Saint Félicien et lardons
Un paquet de feuilles de brick entamé ne se conserve pas très longtemps même bien fermé il a tendance à sécher.
Velouté aux carottes, courgettes, févettes et épices douces
Les soupes sont idéales pour consommer une belle quantité de légumes, que l'on peut varier à l'infini pour se renouveler sans se lasser.