Les petits plats de Béa800 recettes
Cuisine & Voyages
Crêpes coréennes aux oignons verts, brochettes de porc thaïes et salade composée
Pour marquer ce jour du nouvel an chinois, je vous propose ces 3 plats pour composer un repas aux saveurs asiatiques.
Que faire avec un reste de rouelle rôtie ? Pourquoi pas une salade composée
Vous pourriez être dans la même situation que moi lorsque j'ai servi la rouelle de porc rôtie à l'ail et aux pleurotes.
Velouté de carottes au Maroilles - balade régionale à Rieulay
Ne fuyez pas ce velouté dont j'ai repéré la recette sur le site tourisme en Thiérache, il est vraiment très doux et hyper velouté.
Velouté aux lentilles corail, patate douce et épinards
Aujourd'hui je vous propose cette nouvelle idée de composition pour un potage tout en douceur, très velouté, complet et nourrissant.
3 recettes pour utiliser une boule de céleri rave
Quand on est que deux à la maison, une belle boule de céleri rave permet de préparer plusieurs repas.
Soupe rustique au bouillon de carcasse de poulet et ravioles du Dauphiné - balade régionale à la mare à Goriaux enneigée
Ce week end, pour préparer à nouveau un tajine de poulet aux pommes de terre et artichauts que j'aime beaucoup, j'ai utilisé les meilleurs morceaux d'un poulet fermier et conservé la carcasse pour préparer un bon bouillon qui m'a permis de servir ces.
Rillettes d'eglefin aux câpres
Laissez vous séduire par ces rillettes légères, parfumées et faciles à préparer.
Pintade farcie au boudin blanc aux morilles
C'est le plat idéal pour une petite tablée au moment des fêtes, entre 4 et 6 convives si l'on a prévu des entrées pour commencer.
Bruschetta au foie gras et champignons au Rivesaltes
Difficile pour moi de passer un Noël sans foie gras.
Rillettes de homard
Cette nouvelle mise en bouche servie l'an dernier pour le réveillon de Noël est le début d'une série de recettes qui pourront peut-être vous inspirez pour vos prochains repas festifs.
Tarte forestière aux champignons des bois et magret de canard séché
Aujourd'hui je vous propose cette tarte qui évoque les senteurs des sous bois lors d'une balade automnale où tous les sens sont en émois.
Verrines mangue, avocat et queues d'écrevisses
De jolies verrines colorées et exotiques sont toujours les bien venues sur la table de l'apéritif au moment des fêtes.
Waterzooï de poularde - balade belge à Gand
Une viande de fêtes préparée à la mode du nord avec cette délicieuse poularde cuisinée en waterzooï un plat incontournable des tables du nord et de la Belgique Waterzooï signifie eau qui bout en flamand.
Velouté de poireaux au bacon
Avec le froid des derniers jours, je suppose que vous êtes comme moi, vous avez envie de vous réchauffer avec une bonne soupe.
Crèmes aux champignons
Aujourd'hui je vous propose une entrée bon marché avec ces crèmes parfumées aux champignons.
Salade de courgettes et coco de Paimpol
C'est une petite salade de saison, où se mêlent des courgettes crues finement taillées et des cocos de Paimpol cuits, une recette signée Laurent Mariotte.
Salade de pommes de terre à l'espagnole
Il suffit parfois d'un ingrédient pour déterminer le nom d'un plat.