Les petits plats de Béa822 recettes
Cuisine & Voyages
Accras de harengs, mayonnaise d'avocat
C'est une entrée repérée sur la carte d'un restaurant sur la côte d'Opale.
Salade d'endives braisées à l'italienne
Ca n'est pas la première recette de salade d'endives braisées car depuis que j'ai testé cette façon de servir les endives en salade je me suis amusée à la décliner de plusieurs façons parce qu'on aime ça à la maison.
Croustillants de cabillaud au wasaki et gingembre
Entouré d'une feuille de brick et parfumé d'une sauce composée de wasaki, sauce yuzu, citron vert et gingembre ce cabillaud est bien agréable à déguster.
Salade de lentilles et carpaccio de boeuf
Je vous propose cette nouvelle idée repas fraicheur à préparer sans difficulté.
Salade de thon au pomelos
Vous en conviendrez, cet été exceptionnel, nous oblige à trouver de bonnes idées de repas fraicheur.
Salade de cornilles au hareng fumé
En été j'aime varier les salades composées et celle ci pourrait peut être vous inspirer.
Salade de haricots verts et lupins
Pour l'apéritif j'achète souvent un mélange d'olives, poivrons et lupins.
Carpaccio betterave pastèque endives noix et gorgonzola
Beaucoup de qualificatifs pour cette assiette fraicheur, fruitée, douce avec une pointe de caractère, croquante également, légère et complète pour un repas végétarien servie avec une belle tranche de pain complet.
Soupe de pastèque et citron vert, myrtilles et glace à la vanille
C'est le dessert idéal, en cette période de canicule.
Salade de plombs au concombre et yaourt grec
Une nouvelle salade fraicheur pour vous donner des idées quand il fait très chaud et que les neurones sont aussi en bernes.
Salade de betteraves rouges, pamplemousse, grenade et noix
C'est un bon jeu de contrastes de saveurs et de textures entre la douceur des betteraves rouges, l'acidité légère du pamplemousse rose et le croquant des graines de grenade et des cerneaux de noix, douceur également avec cette sauce au yaourt grec et.
Avocat farci au thon (version légère)
Les avocats au thon sont une entrée bien classique voire vintage.
Salade alsacienne pommes de terre et jambonneau
C'est une bonne salade de terroir, nourrissante et parfumée que l'on pourrait s'imaginer, déguster, en terrasse, dans une rue piétonne, face à de jolies maisons alsaciennes colorées et typiques.
Salade polonaise - balade dans le sud de la Pologne
Nous rentrons d'un voyage dans le sud de la Pologne.
Friand aux asperges
Je vous propose ces friands garnis d'asperges blanches, de jambon, de boursin et de mozzarella C'est assez simple à réaliser et ça fait son effet sur la table et auprès des papilles Au choix, pour diner léger ou pour une entrée copieuse selon l'appétit.
Velouté glacé au cresson, oeufs mimosa au paprika fumé et pointes d'asperges
C'est une entrée fraicheur et de saison qui en jette dès son arrivée sur la table et qui ravit les papilles.
Soupe chinoise aux asperges et aux crevettes
J'ai découvert récemment cette soupe chez une amie qui l'avait préparée aux asperges et au crabe.
Financiers au citron vert et truite fumée
Cette recette pourrait peut être vous inspirer pour une belle entrée pour le week end pascal.