Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa385 recettes

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Toutes les recettes de "Salé"


Gratin de chou farci

Gratin de chou farci

Le chou farci est un plat qui revient régulièrement dans ma cuisine.

Bouillon aux vermicelles

Bouillon aux vermicelles

Un bol de soupe vintage et régressif mais tellement réconfortant et tellement bon.

Potée de canard

Potée de canard

Une autre version de la potée, composée de cuisses de canard, de saucisses de Toulouse et d'une belle ribambelle de légumes qui nous donnent un plat bien complet.

Poulet et endives rôtis sauce au Maroilles

Poulet et endives rôtis sauce au Maroilles

Un bon plat aux saveurs de ma région.

Crêpes aux champignons

Crêpes aux champignons

Une recette de crêpes salées, originale.

Wok de canard aux shitakés et edamames - balade birmane

Wok de canard aux shitakés et edamames - balade birmane

A la veille du nouvel An chinois je vous propose ce petit plat asiatique qui se prépare rapidement tout en étant parfumé et original dans ses ingrédients Du filet de canard, des shitakés (champignons asiatiques) et des graines d'édaname ( haricots de.

Muc Nhôi Thit & Chop Suey - balade thaïlandaise

Muc Nhôi Thit & Chop Suey - balade thaïlandaise

Ca pourrait être le repas idéal et original, si vous avez envie de mettre sur votre table des plats chinois pour célébrer ce nouvel an chinois.

Dos de cabillaud au jus de coques

Dos de cabillaud au jus de coques

Un bon petit plat de poisson, de ma composition, cabillaud, coques et poireaux, des ingrédients de ma région pour un repas léger et parfumé.

Financiers au chèvre et au thym

Financiers au chèvre et au thym

C'est la première fois que je prépare des financiers en version salée.

Makrouna, pâtes à la tunisienne

Makrouna, pâtes à la tunisienne

C'est l'un des plats emblématiques de la Tunisie, un plat bon marché et simple à préparer.

Boeuf braisé à l'italienne

Boeuf braisé à l'italienne

C'est à nouveau, un plat pour lequel il faut de la patience, plus il cuit longtemps et meilleur il est.

Gratin de crozets aux gésiers de canard confits, champignons et parmesan

Gratin de crozets aux gésiers de canard confits, champignons et parmesan

Avec ce plat on visite gustativement deux régions géographiquement opposées, la Savoie pour les crozets, ces petites pâtes carrées à la farine de sarrasin et le Gers, la Dordogne ou le lot, ces régions réputées pour l'élevage des canards et leur transformation.

Les volailles de fêtes

Les volailles de fêtes

Tic tac tic tac, les réveillons et déjeuner de fêtes apporchent à grands pas, si vous n'avez pas tranché sur le choix de votre plat je vous propose cette sélection de volaille.

Buche sandwich roll au saumon et à l'aneth

Buche sandwich roll au saumon et à l'aneth

C'est une buche salée, pas trop compliquée à préparer avec des ingrédients simples et de plus elle est sans cuisson.

Sapin apéritif à partager

Sapin apéritif à partager

C'est un nouvel élément de mise en bouche qui fait son effet sur la table de l'apéritif.

Mes bûches et bûchettes de Noël (sucrées et salées)

Mes bûches et bûchettes de Noël (sucrées et salées)

Je vous propose ce récapitulatif qui reprend toutes les bûches de Noël du blog, tant salées que sucrées.

Déclinaison autour du gravlax de cabillaud

Déclinaison autour du gravlax de cabillaud

Ca faisait longtemps que je voulais passer du gravlax de saumon au gravlax de cabillaud.

Gâteau moelleux aux cranberries fraiches et chocolat blanc

Gâteau moelleux aux cranberries fraiches et chocolat blanc

Chaque année je vous le dis : " quand les cranberries fraiches arrivent sur nos étals elles entrent dans ma cuisine".

Cuisse de dinde aux pruneaux et légumes racines rôtis au four

Cuisse de dinde aux pruneaux et légumes racines rôtis au four

La cuisse de dinde reste une viande bon marché qu'il est pratique d'inclure dans les menus.

Gratin de ravioles du Dauphiné aux épinards et mozzarella

Gratin de ravioles du Dauphiné aux épinards et mozzarella

C'est un délicieux gratin, réconfortant et parfumé qui mêle des épinards frais cuisinés simplement à la crème, des ravioles du Dauphiné et de la mozzarella.

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