Les petits plats de Béa523 recettes
Cuisine & Voyages
Tataki de boeuf
C'est une délicieuse recette japonaise, certes pour les amateurs de viande peu cuite.
Saint Jacques poêlées sauce au citron et polenta au pesto d'ail des ours
C'est une belle assiette à préparer pour une occasion ou juste pour se faire plaisir.
Mini chaussons apéritifs polonais (oscypek et confiture de canneberges)
Sur les marchés locaux dans le sud de la Pologne le fromage fumé Oscypek est souvent vendu à côté de la confiture de canneberges car les deux sont souvent servis ensemble.
Conchiglioni farcis à la saucisse de veau, sauce à l'aubergine
C'est une nouvelle version de conchighioni farcis sur le blog.
Tajine de sardines et de pommes de terre
Les sardines sont très présentes dans la cuisine des pays de la méditerranée.
Feuilletés apéritifs
Avec ces feuilletés apéritifs bien conviviaux c'est à vous de mettre votre imagination en effervescence pour mettre en oeuvre la garniture.
Quiche à l'aillet en croute de pain de mie
Un demi paquet de pain de mie sans croute qui restait après avoir préparé à nouveau les roulés apéritifs et pas envie de préparer des croque-monsieur pour le terminer.
Blanquette de porc au cidre
C'est une revisite de la blanquette de veau, plat tellement traditionnel de notre bonne cuisine française.
Filet de merlu farci au pesto d'ail des ours
Aujourd'hui, je vous propose ce plat de poisson, parfumé, simple et rapide à réaliser.
Filets de rouget sauce crémeuse aux épices douces
C'est à nouveau une belle assiette de poisson digne d'une table de restaurant.
Filet de merlu au beurre de sauge, polenta verte
Vous le savez, je prends un grand plaisir à mettre sur ma table de belles assiettes de plats de poisson, pratiquement toujours servis à l'assiette.
Souris d'agneau aux fruits secs et aux épices
La souris d'agneau est sûrement le morceau de viande d'agneau préférée à ma table.
Tajine de saucisses de veau comme un tajine de kefta
Le tajine de kefta est l'un de mes tajines préférés.
Dorade frite à la harissa et à la rose de Yotam Ottolenghi
Aujourd'hui je vous propose cette recette issue du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi, surement mon livre préféré de cet auteur.
Giouvetsi - balade grecque sur l'île de Kos
Pour être allée souvent en Grèce et dans ses îles, je connais assez bien la cuisine grecque et je l'apprécie.