Les petits plats de Béa

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Cuisine & Voyages

Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 10


Croque madame au délice de Jenlain et épinards

Croque madame au délice de Jenlain et épinards

Envie d'un diner végétarien, faites comme moi laissez vous séduire par ce croque madame garni d'épinards et de fromage et surmonté d'un oeuf miroir.

Muffins citron et ricotta

Muffins citron et ricotta

Si vous aimez le citron, ces muffins vont vous plaire assurément.

Clafoutis aux champignons, sauge, fourme d'Ambert et semoule fine

Clafoutis aux champignons, sauge, fourme d'Ambert et semoule fine

Voilà tout est dans le titre, un nouveau clafoutis préparé avec de la semoule, quand ça marche bien autant en profiter.

Courge spaghetti aux fruits de mer

Courge spaghetti aux fruits de mer

Les courges spaghetti entrent chaque automne dans ma cuisine.

Tarte rustique aux raisins sans pépin et aux amandes

Tarte rustique aux raisins sans pépin et aux amandes

Aujourd'hui je vous propose un petit modèle de tarte rustique pour 4 gourmands ou 6 plus raisonnables.

Pâtes farcies à la Nduja et à la burrata

Pâtes farcies à la Nduja et à la burrata

C'est un plat de pâtes pour lequel je me suis autant régalée à le préparer qu'à le déguster.

Omble chevalier, sauce forestière à la crème de cassis - Balade sur le lac d'Annecy

Omble chevalier, sauce forestière à la crème de cassis - Balade sur le lac d'Annecy

Cuisiner ce poisson c'est un retour vers notre séjour dans la région d'Annecy.

Rib au curry thaï

Rib au curry thaï

Il y a quelque temps, Emmanuelle a posté une recette similaire sur son blog Aux délices de Manue.

Flan à la verveine

Flan à la verveine

Un bon flan, tout simple, sans pâte, parfumé à la verveine du jardin, on en profite avant que les gelées n'arrivent.

Trofie à la courgette et roquefort

Trofie à la courgette et roquefort

De retour de Grand Frais avec un paquet de pâtes fraiches, des trofie de la région des Pouilles, j'avais envie de bien les cuisiner en un plat unique et complet.

Tarte rustique chou-fleur, mozzarella et pesto

Tarte rustique chou-fleur, mozzarella et pesto

C'est une tarte préparée un soir avec un ensemble de restes disponibles dans mon frigo, quelques fleurettes de chou fleur cuites à la vapeur, un pot de boules de mozzarella acheté pour un apéro qui finalement n'a pas eu lieu et un peu de pesto, un reste.

Gratin aux prunes rouges et fève tonka

Gratin aux prunes rouges et fève tonka

Surement la dernière recette à base de prunes pour cette année, on peut encore en profiter pendant quelques jours, la saison va quand même se terminer rapidement.

Risotto de langue d'oiseau au jus de cèpes

Risotto de langue d'oiseau au jus de cèpes

Avec le jus de cèpes dont je vous ai parlé hier, j'ai préparé ce risotto de langue d'oiseau, un risotto parfumé qui change du classique au riz.

Velouté de cèpes et courgettes

Velouté de cèpes et courgettes

L'an dernier mon beau fils m'avait fait un beau cadeau, de beaux cèpes ramassés par ses soins en forêt sont arrivés chez moi nettoyés et triés selon leur utilisation.

Poulet rôti à l'herbe à curry et curry de légumes

Poulet rôti à l'herbe à curry et curry de légumes

Je suis rentrée de chez ma fille Daphné avec une belle branche d'herbe à curry.

Tarte aux prunes d'Ente au vin rouge épicé

Tarte aux prunes d'Ente au vin rouge épicé

Lorsque j'ai lu le titre de cette recette chez Mamina, j'ai eu tout de suite envie de la préparer.

Haricots à la viande hachée, tomates cerise et fourme d'Ambert

Haricots à la viande hachée, tomates cerise et fourme d'Ambert

C'est Marion la Marmotte qui m'a inspirée pour la préparation de ce plat.

Keshke express, betteraves rouges rôties et pain au yaourt

Keshke express, betteraves rouges rôties et pain au yaourt

C'est une recette qui sonne la fin de l'été et le début de l'automne.

Gâteau renversé aux figues et à l'huile d'olive

Gâteau renversé aux figues et à l'huile d'olive

Les gâteaux renversés aux fruits sont très attirants par leur couche de fruits caramélisés.

Feuilleté rustique à la caponata sicilienne et chèvre frais - balade sicilienne

Feuilleté rustique à la caponata sicilienne et chèvre frais - balade sicilienne

J'aime beaucoup la caponata sicilienne que je prépare chaque été.

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