Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa463 recettes

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Financiers aux groseilles

Financiers aux groseilles

J'ai planté des pieds de groseilliers à l'automne dernier et avec ma première récolte, j'ai eu envie à nouveau de préparer une fournée de financiers.

Wrap au coleslaw, avocat et thon albacore à l'huile d'olive

Wrap au coleslaw, avocat et thon albacore à l'huile d'olive

Envie d'un repas fraicheur pour marquer l'arrivée de l'été, j'ai ce qu'il vous faut.

Gratin d'aubergines et pommes de terre à la scarmoza fumée

Gratin d'aubergines et pommes de terre à la scarmoza fumée

Voici une idée si vous êtes en peine pour utiliser des aubergines.

Cake à l'orange et à la rhubarbe

Cake à l'orange et à la rhubarbe

Quand je vois passer un cake à l'orange, j'ai envie de craquer.

Gratin de mini crèpes

Gratin de mini crèpes

C'est un gratin préparé un soir de semaine pour un dîner improvisé.

Flan crémeux aux abricots au sirop

Flan crémeux aux abricots au sirop

En attendant de se régaler des bons abricots de l'été, je vous propose d'utiliser des abricots au sirop pour préparer ce flan.

Ail confit au four

Ail confit au four

J'avais déjà tenté de préparer de l'ail confit en casserole mais la cuisson est plus difficile à maîtriser et je n'avais pas été satisfaite.

Confiture de pomme, poire et citron vert

Confiture de pomme, poire et citron vert

Ma réserve de confiture maison aux fruits d'été commence à bien diminuer.

Chou chinois farci

Chou chinois farci

Habituellement lorsque je cuisine du chou farci je choisis un chou vert aux larges feuilles idéales pour contenir la farce ou encore mieux un beau chou vert pommé pour le farcir en entier.

Déclinaison autour du gravlax de cabillaud

Déclinaison autour du gravlax de cabillaud

Ca faisait longtemps que je voulais passer du gravlax de saumon au gravlax de cabillaud.

Café gourmand très chocolat

Café gourmand très chocolat

Vous vous doutez que ce café gourmand a été réalisé pour plaire à une tablée de chocovore.

Patate douce et tzatziki

Patate douce et tzatziki

Lorsque j'ai vu passé chez Isabelle sur son blog La cuisine d'Isca cette association patate douce et tzatziki j'ai tout de suite été séduite et c'est vraiment excellent.

Panzarella d'automne

Panzarella d'automne

Je profite encore de températures clémentes pour servir une salade composée même si le soleil n'est pas toujours au rendez vous il ne fait pas encore froid.

Cocos de Paimpol au vin blanc, bar poêlé et pistou

Cocos de Paimpol au vin blanc, bar poêlé et pistou

Le mois de septembre a été capricieux cette année.

Gâteau renversé aux prunes

Gâteau renversé aux prunes

Après le gâteau renversé aux figues et à l'huile d'olive, j'avais envie de réitérer ce type de gâteau.

Salade de tomates, burrata et pain pizza épicé

Salade de tomates, burrata et pain pizza épicé

Un diner italien, à prendre sur la terrasse, par une belle soirée d'été, c'est un voyage à domicile.

Salade de fruits d'été au thé glacé et sirop d'orgeat

Salade de fruits d'été au thé glacé et sirop d'orgeat

Quand il fait très chaud, je préfère une bonne salade de fruits maison à une crème glacée.

Tartines estivales

Tartines estivales

Pour terminer le pot de tartinade épicée aux courgettes et noix de cajou qu'on avait particulièrement aimé déjà à l'apéro, j'ai confectionné pour un diner sur la terrasse ces tartines gourmandes bien garnies de légumes d'été : tomates, poivrons rouges.

Tartinade épicée à la courgette et noix de cajou

Tartinade épicée à la courgette et noix de cajou

C'est une nouvelle tartinade, épicée d'épices douces, curcuma et cumin, plutôt légère.

Salade de pastèque à la féta et pousses d'épinards

Salade de pastèque à la féta et pousses d'épinards

Une jolie salade composée, fraiche et légère, proposée en entrée un beau jour d'été.

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