Toutes les recettes de "Été" du blog "Les petits plats de Béa"

Gratin de pommes de terre et courgettes à l'ail des ours

On dira sûrement qu'il est dommage que courgette et ail des ours ne correspondent pas à la même saison, l'une étant estivale et l'autre printanier.

Scotch Egg

C'est un plat que j'ai découvert au cours d'un repas entre amis.

Tartelettes aux fruits rouges façon crème brûlée

Vous connaissez mon gout pour les desserts fruités.

Bulgogi, BBQ coréen

Je suis allée avec ma fille dans un nouveau restaurant coréen à Valenciennes et j'ai vraiment été emballée par cette cuisine.

Byrek albanais aux épinards - balade albanaise

Le byrek albanais est le cousin du börek turc et pour cause la cuisine albanaise a été inspirée par l'invasion turcque durant son histoire.

Cocktail gin, violette et orgeat

C'est un cocktail repéré sur la carte du bar d'un bowling de ma région.

C'est à nouveau une bonne brioche pour le petit déjeuner J'ai repéré une vidéo sur les réseaux sociaux et je l'ai adapté J'avais été interpellée par le fait qu'ici les clémentines sont mixées, elles apportent ainsi la part de liquide nécessaire à la.

Soupe de poisson au colombo

Lorsque j'ai préparé ce potage velouté aux carottes, brocolis et lentilles corail, si j'avais utilisé toute l'eau de cuisson, ce potage aurait été trop liquide.

Saint jacques à la truffe blanche d'été

C'est l'entrée de notre réveillon de Noël de l'an dernier.

Velouté carottes, brocoli et lentilles corail aux épices à colombo

Les potages sont très présents dans notre alimentation dès la fin de l'été.

Souris de dinde aux olives, Polenta crémeuse au parmesan

Souris de dinde, ce nom m'a été soufflé par monsieur les petits plats, car ces manchons de dinde lui ont rappelé visuellement les souris d'agneau.

Roulé Léopard

Le gâteau roulé au chocolat a été longtemps le gâteau préféré de mon fils, j'en ai fait des quantités quand il était enfant sur la base de cette recette ICI.

Lentilles à l'espagnole

Une envie de préparer les lentilles autrement, un chorizo dans mon frigo et en cette saison des poivrons dans mon congélateur, j'en congèle toujours une belle quantité à la fin de l'été, et voilà un plat de lentilles parfumé et bien agréable à déguster.