Les petits plats de Béa4 129 recettes
Cuisine & Voyages
Cari de thon à la réunionnaise
Ce plat est une délicieuse manière de cuisine le thon car la sauce généreuse et parfumée convient parfaitement au thon qui a tendance à devenir un peu sec en cuisant.
Pain à la farine d'épeautre complet, abricots, dattes et amandes
C'est pour moi le pain idéal du petit déjeuner.
Betteraves rouges primeur et ricotta rôties au zaatar
De retour de chez ma maraîchère avec une botte de petites betteraves rouges, la meilleure manière à mon gout pour les cuisiner est de les rôtir au four En leur joignant une ricotta et des tranches de pain grillé frottées à l'ail, on se régale d'un bon.
Magret de canard à la crème d'ail nouveau (cuisson au Airfryer)
Une petite recette festive en toute simplicité tant dans sa composition que dans sa préparation.
Petits flans aux fraises
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, j'aime les petits desserts vite préparés et sans prise de tête.
Brochettes de pommes de terre primeur de Noirmoutier au lard fumé et retombée d'épinards à la crème
C'est simple mais une véritable régalade.
Sauté de porc à l'Alantejana - balade portugaise à Lisbonne
Un sauté de porc mais pas n'importe lequel, c'est un nouveau plat découvert lors de notre dernier périple au Portugal au printemps dernier.
Tarte amandine à la rhubarbe et aux fraises
Une bonne tarte généreusement garnie d'une crème d'amandes, de rhubarbe cuite et de fraises crues.
Asperges façon carbonara
Durant la saison des asperges j'aime jouer d'inventivité et elles s'y prêtent bien.
Panna cotta au chou fleur et à la fourme d'Ambert
Des bonnes verrines apéritives bien fraiches, c'est l'idéal pour agrémenter un bon apéritif.
Salade de pommes de terre à la vinaigrette au pesto de cerfeuil
On profite des beaux jours annoncés par les stations de météorologie pour se faire plaisir avec une bonne salade et comme il suffit de peu pour donner une autre saveur à une traditionnelle salade de pommes de terre, pourquoi s'en priver.
Foies de volaille à la libanaise et boulgour aux poivrons et zaatar
Les foies quels qu'ils soient sont bons pour la santé.
Flan de pommes de terre au pesto de fanes de radis
Avec le retour de la saison des radis, c'est le retour du pesto de fanes de radis dans ma cuisine.
Poulet sauce Tonkatsu
Aujourd'hui on prend la direction du Japon avec cette recette de beignets de poulet servis avec une sauce, composée de ketchup, sauce Worcestershire, sauce huitre et bouillon.
Salade de fraises à l'orange et à la menthe
Après les agapes des repas de Pâques et l'overdose de chocolat, je vous propose ce bon dessert fruité et léger.