Les petits plats de Béa891 recettes
Cuisine & Voyages
Pas envie d'agneau pour Pâques... et si vous optiez pour un coquelet !
Pour faire suite au titre, je vous propose ce récapitulatif des recettes de coquelets.
Crêpes de pommes de terre à la ciboulette
Ces crêpes sont une nouvelle manière d'utiliser les pommes de terre sur le blog.
Tagliatelles aux crevettes et au pesto à l'ail des ours
L'ail des ours est à mes yeux l'annonciateur de l'arrivée du printemps dans nos cuisines.
Salade chaude de lentilles au poulet vinaigrette aux condiments
Pour ce dernier jour d'hiver, je vous propose cette salade de fin d'hiver, des lentilles vertes servies chaudes sur un lit de salade frisée et accompagnées de lichettes de poulet rôti.
Confiture aux fruits exotiques
Une nouvelle recette de confiture qui nous emmène vers les iles, pour nous aider à terminer cet hiver.
Boulettes de porc au chou vert
C'est encore de saison, alors envie de chou farci mais pas forcément le courage de passer du temps à farcir un chou ou des ballotins !! J'ai ce qu'il vous faut avec ces boulettes de porc qui cuisent sur un lit de chou vert.
Baeckeoffe traditionnel
Le baeckoffe est le plat phare de la cuisine alsacienne, plutôt à servir au coeur de l'hiver quand les plats réconfortants et qui réchauffent sont de rigueur.
Truite rôtie, tomates et orange de Yotam Ottolenghi
Avec le retour de la douceur sur l'exagone, j'avais envie d'une recette plus légère, colorée et qui appelle le printemps.
Lapin à la butternut et aux pruneaux
Ca faisait longtemps qu'un lapin n'était pas passé dans ma cuisine.
Flan au citron
En attendant les desserts aux fruits d'été je vous propose ce délicieux flan parfumé au citron.
Pinsa aux 3 fromages, champignons et pourpier d'hiver
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir.
Confiture pommes et oranges sanguines
L'été dernier j'ai fait beaucoup moins de confitures que d'ordinaire.
Mijoté de lentilles vertes, légumes racines et rôti de porc fumé
C'est un bon plat de saison qui change du lentilles petit salé traditionnel.
Chou blanc au boeuf haché (recette allemande)
Durant la saison hivernale, les choux reviennent régulièrement dans ma cuisine, on a quand même le choix entre, le rouge, le blanc, le vert, le kale, les Bruxelles.
Que cuisiner par ce temps hivernal et pluvieux ? pourquoi pas une potée, un bon rassaquache du nord ou une autre potée parmir le récapitulatif
On ouvre les volets ce matin, la pluie ! On regarde le bulletin météo, la pluie ! et pour toute la semaine, un peu partout en France, sans parler du vent.
Rouelle de porc rôtie à l'ail et aux pleurotes
Chez moi la rouelle, c'est le plat réconfortant à mettre sur la table en cette saison hivernale.
Patate douce rôtie au four pour accompagner un bon boudin noir
C'est une assiette en toute simplicité que j'aime mettre sur ma table.
Tuiles aux fraises déshydratées
Il y a quelques années j'avais tenté des cookies aux fraises fraiches et je n'avais pas publié la recette tant j'avais été déçue.
Rata aux poireaux et saucisses fumées - patrimoine local
Pour moi c'est un plat réconfortant par excellence, le plat d'hiver quand le ciel est couvert ou que la neige s'est invitée, celui qui réconforte et réchauffe.
Velouté aux lentilles corail, patate douce et épinards
Aujourd'hui je vous propose cette nouvelle idée de composition pour un potage tout en douceur, très velouté, complet et nourrissant.