Les petits plats de Béa838 recettes
Cuisine & Voyages
Financiers aux groseilles
J'ai planté des pieds de groseilliers à l'automne dernier et avec ma première récolte, j'ai eu envie à nouveau de préparer une fournée de financiers.
Wrap au coleslaw, avocat et thon albacore à l'huile d'olive
Envie d'un repas fraicheur pour marquer l'arrivée de l'été, j'ai ce qu'il vous faut.
Tarte alsacienne à la rhubarbe et aux fraises
Une bonne tarte de saison qui donne la part belle à la rhubarbe qui pousse bien dans mon jardin et à laquelle j'aime associer les fraises qui cuisent dans la tarte.
Petits clafoutis
En cette pleine saison des cerises, il est difficile de résister à préparer un bon clafoutis.
Gratin d'aubergines et pommes de terre à la scarmoza fumée
Voici une idée si vous êtes en peine pour utiliser des aubergines.
Poêlée de petits pois, radis et romaine au pesto de fanes de radis
Entre aujourd'hui et demain, je vais vous proposer deux recettes pour une belle assiette qui donne la part belles aux légumes de saison.
Tagliatelles aux asperges et jambon cru
Un plat complet qui donne la part belle aux asperges blanches servies chaudes.
Tarte aux abricots et aux fraises
Même si on commence à en trouver au rayon légumes des grandes surfaces, ça n'est pas encore la saison des bons abricots français.
Lasagne primavera
C'est un délicieux plat printanier de saison, des lasagnes déstructurées garnies d'asperges vertes et de petits pois, servies avec une sauce à la ricotta parfumée au pesto de Genova.
Bacalhau con natas - balade portugaise à Aveiro
C'est un plat de morue découvert lors de notre dernier voyage au Portugal au printemps dernier.
Brochettes de pommes de terre primeur de Noirmoutier au lard fumé et retombée d'épinards à la crème
C'est simple mais une véritable régalade.
Sauté de porc à l'Alantejana - balade portugaise à Lisbonne
Un sauté de porc mais pas n'importe lequel, c'est un nouveau plat découvert lors de notre dernier périple au Portugal au printemps dernier.
Asperges façon carbonara
Durant la saison des asperges j'aime jouer d'inventivité et elles s'y prêtent bien.
Flan de pommes de terre au pesto de fanes de radis
Avec le retour de la saison des radis, c'est le retour du pesto de fanes de radis dans ma cuisine.
Flan crémeux aux abricots au sirop
En attendant de se régaler des bons abricots de l'été, je vous propose d'utiliser des abricots au sirop pour préparer ce flan.
Pavé de poisson au pesto d'ail des ours, shitakés et purée de butternut
C'est une assiette qui croise la fin de l'hiver et le début du printemps.