Les petits plats de Béa870 recettes
Cuisine & Voyages
Bourguignon de champignons
Durant la saison des plats qui mijotent je vois souvent passer des recettes de bourguignon de champignons et j''étais sûre que ça nous plairait, on aime la cuisine au vin et les champignons.
Ravioles aux saint jacques et à la truffe blanche d'été
Noël est vraiment la période propice à faire des extras.
Tarte forestière aux champignons des bois et magret de canard séché
Aujourd'hui je vous propose cette tarte qui évoque les senteurs des sous bois lors d'une balade automnale où tous les sens sont en émois.
Cake à la courge butternut, noix et magret fumé
Je vous propose ce cake salé bien garni d'ingrédients qui le parfument et le rendent original et de saison.
Tarte normande aux poires
Aller encore un dessert aux poires !!! Ils se sont succédés depuis la fin de l'été car ma récolte a été très abondante.
Chou rouge braisé au rôti de porc fumé
Aujourd'hui, je vous propose un plat rustique et réconfortant de cuisine traditionnelle où se mêlent la saveur douce du chou rouge, relevée par celle fumée d'un rôti de porc pour un repas bien de saison.
Compote de poires à la cardamome et au sirop d'érable
Depuis le début de ce blog, en cette saison, je vous parle des poires "curé" que produit mon vieux poirier arrivé bien avant dans le jardin de notre maison.
Poivrons farcis au chili con carne
On peut encore profiter un peu des poivrons avant de se consacrer pleinement aux légumes d'hiver.
Filet mignon aux raisins
Aujourd'hui, je vous propose un plat simple mais raffiné, idéal pour un repas dominical en famille ou entre amis.
Gâteau rustique rhubarbe et pomme
Avec ce gâteau je profite encore de la rhubarbe de mon jardin et j'amène doucement le fruit phare de l'automne, la pomme.
Haricots verts à l'ail confit
Quand la saison des haricots arrive dans les jardins, les récoltes peuvent être abondantes et pour ne pas se lasser il faut varier les recettes.
Poké bowl au thon blanc mariné
Quand on reçoit par une belle journée d'été avec l'envie de proposer un repas fraicheur le poké bowl est aussi une bonne alternative.
Sauce tomate au romarin et au parmesan
Au dire des uns et des autres cette année a été généreuse dans le jardin pour la production des tomates.
Salade de courgettes et coco de Paimpol
C'est une petite salade de saison, où se mêlent des courgettes crues finement taillées et des cocos de Paimpol cuits, une recette signée Laurent Mariotte.
Salade de légumes rôtis et ricotta tout au Airfryer
Je trouve que le Airfryer est un bon allié de la cuisine d'été en particulier lorsqu'il fait chaud, car il permet de cuisiner sans réchauffer la cuisine comme le ferait un four traditionnel.
Salade de haricots verts, figues et mortadelle de Bologne
Aujourd'hui c'est une délicieuse salade aux accents italiens.
Spaghetti alla Nerano
Une recette d'une grande simplicité et rapidement préparée comme souvent dans la cuisine italienne.