Les petits plats de Béa897 recettes
Cuisine & Voyages
Jardinière, fèves, carottes, romaine à l'ail des ours - balade belge au château de la Baille Rouge
Des fèves fraiches en promotion chez GF, de retour à la maison j'ai cuisiné cette petite jardinière de saison parfumée à l'ail des ours.
Velouté glacé au cresson, oeufs mimosa au paprika fumé et pointes d'asperges
C'est une entrée fraicheur et de saison qui en jette dès son arrivée sur la table et qui ravit les papilles.
Soupe chinoise aux asperges et aux crevettes
J'ai découvert récemment cette soupe chez une amie qui l'avait préparée aux asperges et au crabe.
Flognarde aux pommes
Je vous ai déjà proposé plusieurs versions de flognarde et à la relecture des recettes que vous pouvez retrouver ICI , je dirais que finalement c'est un peu un dessert fourre-tout.
Castelfranco farcie sauce au Pineau des Charentes et aux raisins secs
Je suis toujours avec mon problème de choix de légumes en cette saison charnière.
Pas envie d'agneau pour Pâques... et si vous optiez pour un coquelet !
Pour faire suite au titre, je vous propose ce récapitulatif des recettes de coquelets.
Crêpes de pommes de terre à la ciboulette
Ces crêpes sont une nouvelle manière d'utiliser les pommes de terre sur le blog.
Tagliatelles aux crevettes et au pesto à l'ail des ours
L'ail des ours est à mes yeux l'annonciateur de l'arrivée du printemps dans nos cuisines.
Salade chaude de lentilles au poulet vinaigrette aux condiments
Pour ce dernier jour d'hiver, je vous propose cette salade de fin d'hiver, des lentilles vertes servies chaudes sur un lit de salade frisée et accompagnées de lichettes de poulet rôti.
Confiture aux fruits exotiques
Une nouvelle recette de confiture qui nous emmène vers les iles, pour nous aider à terminer cet hiver.
Boulettes de porc au chou vert
C'est encore de saison, alors envie de chou farci mais pas forcément le courage de passer du temps à farcir un chou ou des ballotins !! J'ai ce qu'il vous faut avec ces boulettes de porc qui cuisent sur un lit de chou vert.
Baeckeoffe traditionnel
Le baeckoffe est le plat phare de la cuisine alsacienne, plutôt à servir au coeur de l'hiver quand les plats réconfortants et qui réchauffent sont de rigueur.
Truite rôtie, tomates et orange de Yotam Ottolenghi
Avec le retour de la douceur sur l'exagone, j'avais envie d'une recette plus légère, colorée et qui appelle le printemps.
Lapin à la butternut et aux pruneaux
Ca faisait longtemps qu'un lapin n'était pas passé dans ma cuisine.
Flan au citron
En attendant les desserts aux fruits d'été je vous propose ce délicieux flan parfumé au citron.
Pinsa aux 3 fromages, champignons et pourpier d'hiver
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir.
Confiture pommes et oranges sanguines
L'été dernier j'ai fait beaucoup moins de confitures que d'ordinaire.
Mijoté de lentilles vertes, légumes racines et rôti de porc fumé
C'est un bon plat de saison qui change du lentilles petit salé traditionnel.
Chou blanc au boeuf haché (recette allemande)
Durant la saison hivernale, les choux reviennent régulièrement dans ma cuisine, on a quand même le choix entre, le rouge, le blanc, le vert, le kale, les Bruxelles.