Les petits plats de Béa432 recettes
Cuisine & Voyages
Filets de merlan façon bouillabaisse
Simple, facile à réaliser mais avec un brin d'originalité ce plat de poisson met également l'été et les vacances sur la table même quand on n'habite pas au bord de la mer.
Aziminu (recette corse) et balade corse
Aujourd'hui, direction l'Ile de Beauté avec ce plat que j'ai découvert lors de nos vacances d'été.
Croustillants de cabillaud au wasaki et gingembre
Entouré d'une feuille de brick et parfumé d'une sauce composée de wasaki, sauce yuzu, citron vert et gingembre ce cabillaud est bien agréable à déguster.
Pêches au thon revisitées pour un plateau fraicheur
Une petite touche de douceur avec ces pêches au thon, une spécialité belge, des demies pêches au sirop garnies de thon à la mayonnaise.
Salade de thon au pomelos
Vous en conviendrez, cet été exceptionnel, nous oblige à trouver de bonnes idées de repas fraicheur.
Salade de cornilles au hareng fumé
En été j'aime varier les salades composées et celle ci pourrait peut être vous inspirer.
Filet de maquereau au Pineau des Charentes
Le maquereau n'a peut être pas la côte pourtant au niveau nutritionnel c'est un poisson intéressant car riche en omégas.
Tajine de sardines et de pommes de terre
Les sardines sont très présentes dans la cuisine des pays de la méditerranée.
Avocat farci au thon (version légère)
Les avocats au thon sont une entrée bien classique voire vintage.
Pâtes au thon et au citron
C'est une nouvelle recette de placard, bien pratique quand on n'a pas envie de sortir faire des courses ou lorsqu'on rentre de vacances et d'un week end en balade.
Filet de merlu farci au pesto d'ail des ours
Aujourd'hui, je vous propose ce plat de poisson, parfumé, simple et rapide à réaliser.
Filets de rouget sauce crémeuse aux épices douces
C'est à nouveau une belle assiette de poisson digne d'une table de restaurant.
Filet de merlu au beurre de sauge, polenta verte
Vous le savez, je prends un grand plaisir à mettre sur ma table de belles assiettes de plats de poisson, pratiquement toujours servis à l'assiette.
Dorade frite à la harissa et à la rose de Yotam Ottolenghi
Aujourd'hui je vous propose cette recette issue du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi, surement mon livre préféré de cet auteur.
Filet de bar au citron, crevettes et aneth
C'est à nouveau une jolie assiette de poisson, qui fait son effet et est délicieuse à déguster.
Financiers au citron vert et truite fumée
Cette recette pourrait peut être vous inspirer pour une belle entrée pour le week end pascal.
