
Cette semaine on fait un petit crochet par le sud de la France avec cette spécialité niçoise.

Pichade de Menton: Difficulté: Simple I ngrédients Pissaladière : Pour 1 Pichade :- 500g de pâte à pain, 25 cl d'huile d'olive(extra), 1 kg d'oignons paille, 12 de filets d'anchois au sel, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 50g de petites olives.

A l'occasion du départ a la retraite, nous avons fait avec ma mère une pissaladiere en autres.

Une spécialité culinaire de la région niçoise, que l'on retrouve dans toute la Provence maritime.

Souvent quand on est au marché, à, faire la queue pour acheter nos légumes de la semaine, mon chéri me propose de prendre des oignons pour que je lui prépare une pissaladière.