La piperade basque traditionnelle est présentée comme une brouillade d'?ufs cuits dans une préparation aux poivrons où l'on ajoute parfois du jambon de Bayonne.
On adore les poivrons et plus particulièrement les rouges ! J'ai eu la chance de pouvoir gouter aux poivrons rouges du Pays Basques du site Ederki ! Ils sont doux et légèrement sucrés.
Que faire lorsque l’on est six à table tous les jours, midi et soir et que l’on ne sait plus quoi proposer, on fait un cake !! Et quand on habite dans le sud-ouest, il n’est pas…
Je suis un peu en retard dans la publication de ma recette au chocolat, participant au jeu « recettes autour d’un ingrédient », mais il est encore temps !! Et malgré une…
Gâteau basque à la confiture de cerises (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle basque qui forcément existe en diverses variations en voici une à la confiture de cerises qui permet en même temps de savourer une bonne confiture maison à défaut.
Si vous avez passé vos vacances sur la Côte Atlantique, entre le Pays Basque et la Bretagne, vous avez surement dû vous régaler de délicieuses soupes de poissons accompagnées de Gruyère Râpé et de Croutons aillés.
Préparation : 20 min / Cuisson :1 heure 25 Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet fermier 250 g de gros oignons doux 3 gousses d'ail 2 poivrons rouges 1 poivron vert 4 belles tomates 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de lardons 15.