Le Top des recettes de Pays Basque
Œuf poché sur fondue de poireaux, crème de fromage basque et jambon ibérique
Ingrédients : pour 4 personnes 4 œufs bien frais *Des petites tranches de jambon ibérique 40 g de fromage basque en fines lamelles ou râpé 20 cl de crème fraîche liquide entière 10 cl de vinaigre blanc + eau 4 petites tranches de pain toastées La fondue.
L'Izarra bière
Bonjour tout le monde ! Me voilà de retour du pays basque hélas ! Je serais bien restée là-bas ! 3 cl (2 cuillères à soupe).
Mon poulet basquaise
MA recette du poulet basquaise avec un petit quelque chose en plus qui vient de ma région !
Velouté de poivrons rouges au piment d'Espelette
Aujourd'hui, je vous propose un potage aux saveurs basques, au poivron rouge mais surtout au piment d'Espelette emblème de cette jolie région.
Photos de vacances
Photos prises chez un glacier, puis des muffins aux mm's cuit dans mon mini four, cuisson d'un poulet basquaise et minis-cake aux carambar.
Haricots plats & pommes de terre à la mode basque
- Je ne suis pas morte- je ne suis pas partie en vacances- je n'ai pas mangé de viande en cachette- je ne suis pas malademais.
Piperade ou poivronade
Telle quelle, la piperade accompagne les plats d’été assez légers comme le poisson grillé.
Gâteau basque
La garniture traditionnelle est paraît-il la confiture de cerises noires d'Itxassou ou à la rigueur la confiture de prunes mais absolument .