Le Top des recettes de Corse
Filet Mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne (Recette émission « Mon Grain de Sel »)
Salut Salut tout le monde !!! J’espère que vous allez bien depuis tout ce temps !!! Le temps a filé à une vitesse folle et depuis le mois d’Octobre je n’ai plus rien posté.
Millassine (dessert du Sud-Ouest) à l’Armagnac et aux zestes de clémentines corses
La millassine ou millasson est un dessert du sud-ouest à base de farine de maïs
Tajine de chevreau aux artichauts et pommes de terre nouvelles
Pour célébrer la Corse en avril pour le jeu Nos régions ont du goût, j’avais cuisiné un cabri rôti au thym et romarin, mais le chevreau étant souvent conditionné à la vente soit par moitié so…
Cake à la farine de châtaigne et oranges confites
C’est une petite recette corse que je garde dans mes archives depuis de nombreuses années, et à chaque fois que je la ressors, je me demande pourquoi j’attends si longtemps avant de ref…
Ceviche de poisson blanc aux agrumes, la recette de Mauro Colagreco
La recette deMauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur à Menton (06), réalisée avec les agrumes dePierre-Paul Monteil, agrumiculteur en Haute-Corse et partenaire de CasinoNiveau de difficulté : facile
Salviata ou gâteau des morts (Corse)
D'habitude pour la Toussaint je fais le pain des morts qui est une recette corse, du sud, qu'on fait normalement pour le 02 novembre mais.
Recette du Fiadone lowcarb
Adaptation de la recette du fiadone, flanc corse parfumé au citron, pour la diète cétogène, lowcarb, LCHF.
