Le Top des recettes de Corse
Les Vins Corses d'Yves Leccia
Envie de voyager dans votre verre ? Destination la Corse pour découvrir deux cuvées bio d'Yves Leccia : le rosé YL et le blanc E Croce en AOC Patrimonio
Les canistrelli - biscuits corses
Ingrédients : pour une soixantaine de petits biscuits 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 40 g de sucre en poudre + quelques cuillerées supplémentaires pour le dessus des biscuits 40 g de sucre cassonade (ou sucre blond) 6 g de levure chimique.
Crumble corse…
Pour ceux qui ne connaissent le figatellu, c’est une des spécialités emblématique de la Corse, il s’agit d’une saucisse fraîche de porc (foie et viande) fumée au feu de bois.
Ragoût de haricots
Voilà un bon ragoût aux accents Corses, du site "Castagniccia, mare e monti", avec lequel je me suis régalée.
Aubergines à la bonifacienne…enfin presque
Recette corse des aubergines à la bonifacienne avec du fromage de brebis des Pyrénées et du pain
Pommes de terre tapées à l’ail et origan
Lorsque je suis partie en Corse au mois de juin, j’ai embarqué avec moi le dernier 750g le mag, on ne se refait pas !! Nous avions loué une petite maison avec jardin et barbecue, et les soirs…
Aubergine farcies à la mode Corse
Bonjour les amis, lors du Facebook live du 1 septembre, nous avions entre autre dégusté des aubergines à la mode Corse sans vous en dire plus….
Fiadone corse au citron
Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de brocciu (ou de la brousse selon la saison) 100 g de sucre en poudre 5 œufs 1 demi-citron Bio 2 cuillères à soupe d’alcool (myrte, citron ou cognac) Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur.