Le Top des recettes de Antilles
Tartare de poisson à l'antillaise
Les poissons sont une ressource inestimable de la mer des Caraïbes.
Tourteaux en matété antillais
Le matoutou martiniquais ou matété Guadeloupéen est une recette de crabe traditionnel des fêtes de Pâques et de Pentecôte.
Gâteau Mont-Blanc antillais facile
Et la noix de coco se transforma en neige… Une recette qui se fait beaucoup aux Antilles.
Gratin de banane jaune - Bananes plantain en gratin sucré-salé, un classique aux Antilles
Bananes plantain en gratin sucré-salé, un classique aux Antilles
Recette de l’agneau au colombo antillais
Recette de l’agneau au colombo antillais - Agneau au colombo antillais Préparation de la recette : 1h30 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1 kg d’épaule d’agneau 4 citrons 2 oignons 2 gousses d’ail 2…
Rouget à la sauce antillaise
Nouvelle recette à base de bananes de Martinique & Guadeloupe, et un plat qui m'a encore beaucoup plu.
Vin de gingembre
Une boisson à vocation apéritive ou encore digestive que j'ai confectionnée après avoir en avoir dégusté une version qui arrivait de l'île de la Dominique.