L’automne est l’une des saisons les plus agréables de l’année, puisque les températures redescendent (et que les patates douces réapparaissent sur les tables !), et que la récolte se fait abondante. Voici une liste des produits à savoir consommer en octobre !
Vive les promenades en forêt
Il y a quelque chose de magique à se promener dans les bois en automne. Les arbres sont en train de perdre leurs feuilles, et leurs couleurs sont si chaleureuses. C'est le moment idéal pour faire une promenade dans la nature avant que les jours ne deviennent trop froids.
Pendant votre promenade, n'oubliez pas de ramasser quelques champignons comme le cèpe ou les girolles. On ramassera aussi une poignée de châtaigne pour les faire griller.
Les choux sont sur la table
Le chou est un légume de saison qui se consomme en octobre. C'est un légume très nutritif et bénéfique pour la santé. Le chou contient des vitamines A, B, C et K, ainsi que des minéraux comme le calcium, le potassium et le fer. Il est également riche en fibres alimentaires. Ils sont bons pour la santé et peuvent être préparés de diverses manières. Les choux de Bruxelles, par exemple, peuvent être rôtis, braisés ou simplement cuits à la vapeur. Les choux-fleurs sont également un excellent choix pour les repas de saison. Ils peuvent être cuisinés au four, frits ou même crus dans une salade.
Liste des légumes d'octobre (et leurs recettes)
Les légumes de saison en octobre sont les suivants :
Découvrez comment cuire des artichauts à l’eau, à la vapeur, au four ou au micro-ondes, avec des astuces pour les choisir, les préparer et les déguster.
Un plat de pâtes crémeux, savoureux et plein de soleil 🌿☀️Entre le pesto maison, les artichauts grillés et les petits pois, on obtient une assiette colorée, parfumée et ultra réconfortante 😍Simple,…
Ingrédients : Feuilles de blettes Quelques côtes de blettes Lardons Une béchamel Du sel et poivre Déroulé : Cuire les quelques côtes de blettes à la vapeur.
Lorsque les frimas s’installent et que les bougies illuminent nos tables, j’aime proposer des entrées qui réchauffent le cœur sans alourdir le porte-monnaie.
Vous voulez démontrer à vos convives non-veganes que la souffrance animale (telle celle d'arracher un veau à sa mère) est aussi cruelle qu'inutile et ringarde? Alors utilisez un céleri-rave pour obtenir une alternative végétale au rôti* (sans utilisation.
Vous voulez démontrer à vos convives non-veganes que la souffrance animale (telle celle d'arracher un veau à sa mère) est aussi cruelle qu'inutile et ringarde? Alors utilisez un céleri-rave pour obtenir une alternative végétale au rôti* (sans utilisation.
*Végétarien* *sans œufs* Un bon gratin de chou fleur oui, mais aux saveurs festives !!! Celui ci accompagnera particulièrement bien vos plats de fêtes ! Les ingrédients (pour 4 personnes) un gros chou fleur 120 g de brie (choisissez un bon brie de Meaux.
- 450 g de courgettes (congélateur de l'été) - 600 g de potimarron - 400 g d'eau - 50 g de chorizo - 1 cuillère à café de sel Couper les courgettes et potimarron et le chorizo en morceaux.
