Des bâtonnets à croquer
Les gressins aussi parfois appelés « cressins » sont de longs bâtonnets secs que l’on présente en antipasti. Son nom vient d’un pain long et fin de la région du Piémont, « le Ghërsa » et qui a donné le nom de gressin à ce mets.
Ils peuvent être nature ou avec des épices ou des herbes aromatiques. On en retrouve aussi avec du jambon. Ils sont à croquer tels quels ou à tremper dans une sauce tomate basilic ou autres.
Il existe des variétés différentes et des variantes sous d’autres noms dans chaque pays. Si en France on les appelle les Gressins en Espagne par exemple vous devrez demander des rosquilletas
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10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine
Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.
Notre liste de 7 aliments à faire soi-même pour économiser et manger plus sain
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Les Meilleures recettes de Gressins de nos blogueurs
Le Top des recettes de Gressins et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Velouté Oriental .... pour l'apéro !
Eh ben oui, pourquoi pas des petites soupes servi avec des gressins ou mini sablé en apéro ???!!!! qui a dit que ça doit être obligatoirement des verrines ou feuilletés .
Gressins
Des petites choses bien séches pour l’apéro…… !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Mais quand on aime ………………….
Tartinade de thon à la tomate
Du thon à la tomate, du fromage à l'ail et aux fines herbes, un peu de sel et de piment pour relever le tout, voilà une tartinade estivale prête en 2 mn à déguster sur des toasts ou pour y tremper des légumes frais ou des gressins à faire avec ou sans.
GRESSINS
Au Thermomix faites vos gressins pour accompagner les apéritifs GRESSINS 500 g de farine de blé 20 g de sucre en poudre 2 c à café de sel fin 200 gr d’eau 100 grl d’huile d’olive 20 gr de levure boulangère fraîche Dans le bol, mélanger l’eau, l’huile.
Grissini ou gressins au levain naturel
Encore et toujours en quête de "recyclage" de mon levain, je suis tombée sur cette recette de gressins (ou grissini pour les puriste) (ICI) que nous avons adoptée et faite plusieurs fois.
Recette des flûtes aux olives noires et des gressins à l'italienne, à grignoter à toute heure!
Pas besoin d’avoir faim pour grignoter une de ces merveilles! Et si vous faites partie de ceux qui ne grignotent jamais, au grand jamais (que vous dîtes), vous pourrez toujours les préparer pour l’apéritif ou pour remplacer le pain.
Brochettes Apéritif "gressins & jambon cru
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 1 paquet de gressins natures ou aux olives ou aux graines de sésame du jambon cru de Savoie.
Tartinade de courgette à la menthe - légère - pour remplacer la tapenade
Cette version light de "tapenade" de courgettes est très facile à réaliser.
Gressins express au sarrasin, parmesan et basilic
Bon, je m'attaque à l'apéro !! Puisqu'il ne reste plus rien de mes gressins choco-orange, je pique encore une recette dans la Folle.
Les nouvelles recettes de Gressins réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Gressins à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Recette des gressins
Ces fines baguettes de pain croustillant sont des produits gastronomiques typiques de Turin,
Grissini ou gressins au levain naturel
Encore et toujours en quête de "recyclage" de mon levain, je suis tombée sur cette recette de gressins (ou grissini pour les puriste) (ICI) que nous avons adoptée et faite plusieurs fois.
Gressins de Turin
Farine, huile d’olive, eau et levure, les gressins de Turin sont des longues et étroites tiges de pain bien croquantes que l’on peut grignoter à tous moments.
Tartinade feta, menthe et pistaches
Cette tartinade gourmande et pleine de saveurs est idéale pour tremper crudités, gressins ou autres crackers ! Niveau: très facile Pour un grand bol Ingrédients: 200g de feta Les feuilles de 5 branches de menthe fraîche 60g de pistaches émondées 1 yaourt.
Gressins reblochon - oignons frits
Le nom de la recette ne vous réserva aucun secret : voici des petites gourmandises bien croustillantes pour l'apéro.
Gressins aux olives noires
Des Gressins aux olives noires tout tendres , très friables, et vraiment très goûteux pour varier l'apéritif avec gourmandise.
Tapenade de cœurs d’artichaut
J’adore les artichauts et pour changer, j’ai cette fois parfumé ma tapenade avec ce légume ! C’est sur le blog de Marion que j’ai trouvé l’idée et franchement c’est très bon ! Une recette originale à partager à l’apéritif avec des gressins ou sur du.