Tradition
5 351 recettes
Rhum arrangé caramboles réunionnais (974)
Recette rhum arrangé carambole 974 Le Rhum Arrangé Carambole : mettez des étoiles dans votre verre péi.
Gaufre flamande
De petites gaufres flamandes au beurre et à la cassonade, parfumées à la vanille, à la cannelle et au rhum.
Banosh traditionnel Ukrainien au fromage et aux lardons
Polenta de maïs onctueuse cuite lentement avec de la crème, garnie de lardons fumés croustillants et de fromage de brebis salé.
Chou farci à la sauce tomate
Un plat traditionnel composé de feuilles de chou vert garnies d'une farce savoureuse à la viande, mijoté longuement dans une sauce tomate aux carottes et aux herbes aromatiques.
Nougat maison aux cacahuètes et fruits secs
Préparé artisanalement, il offre une texture tendre qui contraste avec le croquant des cacahuètes grillées et la douceur des fruits secs.
Bœuf paleron aux carottes
Un plat mijoté traditionnel à base de paleron de bœuf cuit à basse température.
Paupiettes de veau aux lardons et champignons
Un plat traditionnel français : des paupiettes de veau longuement mijotées dans une sauce, avec des lardons fumés et des champignons de Paris pour apporter une profondeur de goût rustique et gourmande.
Crème de marrons à la vanille
Une recette traditionnelle pour réaliser une crème de marrons maison, parfumée à la vanille.
Bouchiar, galettes berbères
Un pain plat traditionnel du Moyen Atlas marocain, à mi-chemin entre le msemen et le batbout.
Conserve d’haricots verts maison
Une méthode traditionnelle pour conserver la fraîcheur des haricots verts du jardin.
Piperade basque traditionnelle
Plat emblématique du Pays Basque, la piperade est un mélange fondant de poivrons, de tomates et d'oignons, relevé d'une pointe de piment d'Espelette.
Confit de canard maison
Une recette traditionnelle du Sud-Ouest pour préparer des cuisses de canard confites fondantes avec une peau bien dorée.
Karjalanpaisti, ragoût finlandais traditionnel
Ce ragoût finlandais, originaire de la région de Carélie, est un plat à la fois simple et réconfortant.
Glace à la vanille maison
Une recette traditionnelle pour réaliser une glace à la vanille à base d'une crème anglaise riche en jaunes d'œufs et infusée avec une véritable gousse de vanille.
Biryani de poulet Handi
Un plat de riz emblématique de la cuisine indienne, où le poulet mariné et le riz basmati parfumé sont cuits à l'étouffée dans une cocotte traditionnelle (handi).
Court bouillon de poisson traditionnel
Un plat de poisson simple et goûteux, où le poisson est poché dans un bouillon maison parfumé aux légumes frais.
Lobio géorgien traditionnel
Un ragoût de haricots rouges épais, emblématique de la cuisine géorgienne.
Fougasse dorée aux olives noires
Pain plat traditionnel de la cuisine provençale, la fougasse se pare ici de belles olives noires.
Cotechino aux lentilles italien
Plat traditionnel italien par excellence, le cotechino aux lentilles est un incontournable des tables de la péninsule.