Tradition
5 249 recettes
Rhum arrangé litchi gingembre
Le rhum arrangé aux litchis et au gingembre est une recette emblématique de la tradition réunionnaise, où la douceur des fruits tropicaux rencontre la fraîcheur épicée d'un rhizome aux mille vertus.
Paté lorrain
J'ai toujours eu envie de faire cette recette " Le pâté lorrain la pâté, spécialité de Lorraine ", ça me rappelle mes vacances à FONTENOY LE CHATEAU, petit village des Vosges, près de Bain les Bains (88).
Moussaka
Origine de la Moussaka La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais elle est surtout associée à la cuisine grecque.
Brioche Parisienne Brioche à Tête
La brioche Parisienne (aussi appelée brioche à tête) est une brioche traditionnelle française.
Brioche au Levain
La version au levain de la traditionnelle brioche du boulanger réalisée à l’aide d’un levain dur de blé ancien.
Crème Brûlée Traditionnelle à la Vanille
La crème brûlée parfumée à la vanille, dans sa version la plus traditionnelle, c’est-à-dire constituée de jaune d’œufs, de sucre et uniquement de crème fleurette.
Houmous de poivrons
Déclinaison du traditionnel houmous avec cette version colorée au poivron et délicieusement parfumé au paprika fumé.
1 ingrédient = 10 recettes : l’igname
Il y a des ingrédients qu’on croise sans vraiment savoir quoi en faire, un peu intimidants au premier abord, souvent relégués au rayon “exotique” ou aux recettes traditionnelles d’ailleurs.
Terrine de Saumon à l’Avocat
Origine La terrine de saumon à l’avocat est un plat qui illustre parfaitement la cuisine française moderne, mêlant tradition et influences contemporaines.
5 Thés Glacés
Origine des Thés Glacés Le thé glacé a des origines qui remontent à plusieurs siècles, avec des traditions de consommation de thé froid dans différentes cultures.
Le Brownie « Magique » aux Haricots Rouges (Sans farine ni beurre !)
Vous cherchez une alternative saine au traditionnel gâteau au chocolat sans sacrifier le fondant ? J’ai testé pour vous cette recette virale d’Instagram : un brownie aux haricots rouges…
Oeufs à la diable
Apprenez à préparer des oeufs à la diable, une entrée traditionnelle pleine de piquant et de saveurs à redécouvrir
Baba au rhum sans alcool du dimanche
Un dessert traditionnel revisité avec un sirop d'imbibage à la vanille et au rhum sans alcool, pour une mie juteuse et parfumée accessible à toute la famille.
Granité de concombre et salade de tomates
Une entrée qui fait son effet…et qui modernise la traditionnelle salade tomates, concombre, féta… Ingrédients : 1 concombre huile d’olive Quelques branches de basilic 150g de feta 4 tomates q…
Recette Authentique de la Parmigiana d’Aubergines
Origine de la Parmigiana d’Aubergines La parmigiana d’aubergines, ou « parmigiana di melanzane » en italien, est un plat traditionnel du sud de l’Italie, not…
Flan Pâtissier à l’Abricot
Origine du Flan Pâtissier Le flan pâtissier, également connu sous le nom de « flan parisien », est un dessert traditionnel français qui remonte au Moyen Âge.
Le Bacalhau à Brás
Origine, spécialité portugaise : le Bacalhau à Brás Le Bacalhau à Brás est un plat emblématique de la cuisine portugaise, particulièrement apprécié à Lisbonne.
Brochettes de Volailles aux Légumes
Origine des Brochettes de Volailles aux Légumes Les brochettes de volailles aux légumes sont un plat qui tire son origine de diverses traditions culinaires à travers le monde, notamment de la cuisi…
Rhum arrangé aux pruneaux réunionnais (974)
Le rhum arrangé aux pruneaux : un incontournable des traditions réunionnaises Le rhum arrangé aux pruneaux est une recette traditionnelle réunionnaise qui se distingue par sa rondeur boisée, ses notes de fruits confits et sa robe acajou intense.