Tradition
5 404 recettes
Crème de marrons à la vanille
Une recette traditionnelle pour réaliser une crème de marrons maison, parfumée à la vanille.
Bouchiar, galettes berbères
Un pain plat traditionnel du Moyen Atlas marocain, à mi-chemin entre le msemen et le batbout.
Conserve d’haricots verts maison
Une méthode traditionnelle pour conserver la fraîcheur des haricots verts du jardin.
Piperade basque traditionnelle
Plat emblématique du Pays Basque, la piperade est un mélange fondant de poivrons, de tomates et d'oignons, relevé d'une pointe de piment d'Espelette.
Confit de canard maison
Une recette traditionnelle du Sud-Ouest pour préparer des cuisses de canard confites fondantes avec une peau bien dorée.
Karjalanpaisti, ragoût finlandais traditionnel
Ce ragoût finlandais, originaire de la région de Carélie, est un plat à la fois simple et réconfortant.
Glace à la vanille maison
Une recette traditionnelle pour réaliser une glace à la vanille à base d'une crème anglaise riche en jaunes d'œufs et infusée avec une véritable gousse de vanille.
Biryani de poulet Handi
Un plat de riz emblématique de la cuisine indienne, où le poulet mariné et le riz basmati parfumé sont cuits à l'étouffée dans une cocotte traditionnelle (handi).
Court bouillon de poisson traditionnel
Un plat de poisson simple et goûteux, où le poisson est poché dans un bouillon maison parfumé aux légumes frais.
Lobio géorgien traditionnel
Un ragoût de haricots rouges épais, emblématique de la cuisine géorgienne.
Fougasse dorée aux olives noires
Pain plat traditionnel de la cuisine provençale, la fougasse se pare ici de belles olives noires.
Cotechino aux lentilles italien
Plat traditionnel italien par excellence, le cotechino aux lentilles est un incontournable des tables de la péninsule.
Raviolis maison à la sauce tomate et basilic
Une recette traditionnelle pour préparer des raviolis farcis à la ricotta et aux épinards, nappés d'une sauce tomate parfumée au basilic frais.
Riz et pois rouges créole
Le riz et pois rouges créole est un classique des cuisines antillaises et caribéennes.
Arroz de carreteiro, le riz à la brésilienne
Un plat emblématique du Brésil, né de la tradition des carreteiros.
Rabanadas poveiras à la crème d'œufs et noix de pécan
Une version gourmande du traditionnel pain perdu portugais.
Galette antillaise traditionnelle
Découvrez la recette facile de la galette antillaise traditionnelle.
Sauté de Veau aux Olives
Sauté de veau aux olives traditionnel Sauté de veau aux olives traditionnel – la Provence dans votre assiette Le sauté de veau aux olives est l’un de ces plats traditionnels qui évoquent immédiatement la convivialité et les plaisirs d’une cuisine généreuse.