Plat
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Comment j’ai cultivé un laurier-sauce chez moi (même en pot)
Introduction à la culture du laurier-sauce à la maison Le laurier-sauce, cet incontournable de la cuisine méditerranéenne, peut parfaitement être cultivé à domicile, même si vous ne disposez que d’un balcon.
Tortellini à la crème de courgette et lardons
Voici une nouvelle idée pour cuisiner la courgette : en sauce crémeuse pour accompagner des tortellini.
Rôti vaudois farci au saucisson
Le rôti de porc au saucisson vaudois : la rockstar oubliée des banquets ! Il m’a fallu du temps (et quelques cafés bien serrés) pour remonter la piste de cette spécialité vaudoise un brin oubliée.
Poutine méditerranéenne, bien parfumée, avec légumes et saucisse
J'ai vu ce plat ultra tentant sur le menu d'un resto (où c'était appelé poutine maghrébine).
J’ai testé la quiche royale façon Cyril Lignac : voici mon verdict
Avec la créativité culinaire en constante évolution, tester des variantes modernes de plats classiques peut être aussi excitant que de conduire un véhicule de sport dernier cri.
Fournée de légumes estivaux
J'avoue avoir été peu inspiré pour l'intitulé de cette recette, mais au moins c'est factuel.
Comment je réussis ma salade de tomates aux pois chiches bien parfumée
Une salade de tomates aux pois chiches aromatisée pour une explosion de saveurs Réaliser une salade de tomates aux pois chiches bien parfumée est une opportunité parfaite pour jouer avec différentes textures et saveurs.
Tajine poulet citron olives
En feuilletant le livre « Ma cuisine méditerranéenne » de Grégory Cohen reçu pour mon anniversaire cette recette de tajine de poulet au citron et olives m’a fait de l’œil.
Les erreurs que j’ai faites en cuisinant mon gratin (et comment je les évite)
Les causes de la texture liquide de votre gratin et comment intensifier la richesse de votre plat Rien n’est plus décevant qu’un gratin qui baigne dans du liquide.
Les meilleures idées de recettes salées que je fais avec des pêches
Introduction aux recettes salées avec des pêches L’été est la saison idéale pour savourer des pêches juteuses.
Casserole crémeuse « one pot » de courgettes, basilic et amande
Une vieille recette italienne utilise des noix de Grenoble comme base de sauce pour pâtes, ce qui m’a donné l’idée d’utiliser de la farine d’amandes pour que mon plat ait un côté crémeux, sans util…
Les plats réconfortants que je fais pour prolonger les saveurs de l’été
Les délices ensoleillés de l’été qui réconfortent l’estomac Les jours raccourcissent et l’air devient plus frais, mais les saveurs estivales peuvent encore illuminer vos repas.
Comment transformer mes récoltes de fin d’été en conserves et plats gourmands
Découvrez comment prolonger l’été grâce aux techniques de conservation et de transformation culinaire Alors que les jours raccourcissent et que les températures baissent, il est temps de songer à tirer le meilleur parti de vos généreuses récoltes de.
Filets de sole tropicale moutarde et miel
Avec ce plat nous nous sommes régalés, c'était tellement bon ! la marinade est vraiment incroyable ! je vous la recommande vivement sur n'importe quel poisson blanc ! Avec cette recette je participe au défi "La plage" organisé par Sabine du blog Les.
Parmigiana d’Aubergines Traditionnelle
La parmigiana d’aubergines est un plat italien authentique et réconfortant, originaire du sud de l’Italie.
Lapin à la tomate
Dans un plat mettre 2 cuisses de lapin , des tomates coupées en 2 tout autour parsemer de paprika, ail , persil .
Courgettes à la provençale
Des courgettes à la provençale, un plat estival et parfumé aux saveurs du Sud, simple à faire et tellement savoureux.
Spaghetti alla Nerano
Une recette d'une grande simplicité et rapidement préparée comme souvent dans la cuisine italienne.