Hongrie
25 recettes
10 épices incontournables
Vous l'avez sans doute remarqué, je suis une fan d'épices. J’aime la façon dont elles parfument et relèvent n'importe quel plat pour en faire un véritable festival de saveurs! Aujourd’hui, je vous propose un petit zoom sur mes épices favorites, avec une recette que j'adore tout particulièrement pour vous les faire découvrir. 1. Le curcuma…
Des brochettes à Budapest (1/2)
Je me suis inspirée des brochettes de bœuf à la hongroise sur "la viande.fr" pour réaliser ces grillades. A savourer comme en Hongrie avec ...
Dobos torta
Je remonte ce dessert emblématique de Hongrie , afin de participer au tour du monde culinaire du blog de Sophie, " La tendresse en cuisine ...
Purée de potiron bleu de Hongrie - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 kg de potiron bleu de Hongrie1 verre d’eau1 noix de beurre1 à 2 verres de laitsel, poivre ...
Fondue de potiron bleu de Hongrie - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 500 g de potiron bleu de Hongrie1 cube de bouillon200 grammes de gruyère1 càc de maïzena2 càs de crème fraîchepommes de terre...
Gratin de penne au potiron bleu de Hongrie et à la mozzarella - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 600 g de potiron bleu de Hongrie320 g de pâtes (penne)1 boule de mozzarella30 g de beurre20 cl de crème épaissethym séchénoix...
Goulasch à la hongroise
Direction la Hongrie avec ce goulash...
Tarte à la courge bleue de Hongrie - Recettes vertes pour cordons bleus
Une petite saturation des écrans en ce moment, et j'ai beaucoup tardé à republier des recettes (pas faute de cuisiner pourtant en cette triste période de fermeture des restaurants....) Voici donc, un peu tardivement par rapport à Thanksgiving une recette...
Potage de potiron bleu de Hongrie
Schtroumpf, alors !
24 recettes pour accompagner chaque pays de l’Euro!
L'événement sportif de l'année démarre tout juste! Personnellement le foot me passe un peu au dessus de la tête tout comme les autres sports d'ailleurs ! Par contre je vois dans cette série de matchs une belle occasion de faire des découvertes à un tout autre niveau : celui de l'estomac ! Que diriez-vous d'assortir…
Velouté à l'oseille et à la courge - Les petits plats de Béa
Voici un potage tout à fait de saison qui m'a permis de terminer la courge bleue de Hongrie et de profiter des dernières feuilles d'oseille avant les gelées. Elles finiront bien par arriver. Un peu d'épices pour finir de parfumer l'ensemble et une touche...
Mon tour d’Europe en cuisine
Aujourd’hui, je vous propose de voyager à défaut de pouvoir sortir de chez vous! Que diriez-vous de visiter l'Europe à travers des recettes de chaque pays, ou presque? Je vous ai récapitulé ici tous les pays pour lequel je propose une recette sur le blog, et pour les autres, je les ajouterai au fur et…
Spécialité de Hongrie : chaussons à l’oignon
L'été dernier, j'ai eu la chance de visiter Budapest pendant quelques jours! J'aime beaucoup les pays de l'est et je dois avouer que la Hongrie ne m'a pas déçue... Budapest est une ville qui regorge de bâtiments majestueux aux dimensions complètement disproportionnées, à l'instar de Vienne, et les fans d'architectures et de belles façades en prendront…
Goulash de porc - amafacon
Goulash de porc Ingrédients : 400 g de porc maigre (pour moi des échines désossées), 4 oignons, 1 càs de paprika de Hongrie, 1 càs de...
Oeufs gratinés à la Béchamel | Je cuisine donc je suis
Des oeufs durs, farcis au jambon végétal et gratinés avec une sauce béchamel
Goulache aux légumes comme en Hongrie - La cuisine de Giulia
Un plat mijoté et savoureux avec du paprika . Plusieurs orthographes sont possibles ‘ Le goulasch, le ou la goulache, ou la soupe de goulasch sur le livre de recette que…
Tejfölös Gombaleves (Soupe aux Champignons & à la Crème Sure) | Je cuisine donc je suis
Soupe hongroise aux champignons
Medaillons de Filet Mignon à la Crème de Moutarde Ancienne avec des Spätzles Maison | Je cuisine donc je suis
Filet mignon agémenté de pâtes suisses faites maison
Tarte à la rhubarbe en point de Hongrie - Mariatotal
Une nouvelle et bien jolie présentation de la tarte à la rhubarbe grâce à Dorian, du blog Dorian cuisine.com, qui lui-même la doit à Magali du site Quatre saisons au jardin, qui elle-même la tient de Lene et de son merveilleux site danois Mor Med Mere, et ainsi de suite. J’ai pris les conseils des uns et des autres pour faire un motif à ma façon et surtout à ma portée. Merci à tous.
Tapioca coco-groseilles - Mariatotal
Pour changer des fraises ou de la rhubarbe, je propose de réhabiliter les groseilles qui sont plus goûteuses cuites en compote que crues. On peut cultiver la groseille un peu partout, mais elle est plus courante en Europe de l’Est (Pologne et Hongrie) et très consommée en Allemagne.